Österreichische Rezepte

Holunderbeeren-Auflauf    Leicht Der Holunderbeeren-Auflauf mit lockerer Topfenmasse ist ein köstlicher Nachtisch. Das Rezept ist ideal für die Holunderbeerensaison und eine traditionelle fruchtige Süßspeise.

Birnenkuchen mit frischen Birnen    Leicht Dieser Birnenkuchen mit frischen Birnen ist ein wunderbar saftiger Kuchen für die ganze Familie. Ein einfaches und feines Obstkuchen-Rezept, das perfekt zur Birnensaison passt. 

Holunderbeeren-Sirup    Leicht Holunderbeeren-Sirup selber machen ist eine Möglichkeit, die Beeren haltbar zu machen. Der intensive Geschmack der Holunderbeeren wird durch Zucker und Zitronensaft abgerundet.

Hollermarmelade mit Zwetschken    Leicht Diese Hollermarmelade mit Zwetschken ist eine aromatische Spezialität aus der österreichischen Küche. Die kräftigen Holunderbeeren harmonieren wunderbar mit den süßen Zwetschken.

Kürbisspätzle    Leicht Kürbisspätzle sind ein einfaches und köstliches Herbstrezept für selbstgemachte Spätzle mit aromatischem Kürbis. Ideal als Beilage oder herzhaftes Hauptgericht mit Salat.

Fleischlaberl    Leicht Österreichische Fleischlaberl sind ein Klassiker der Hausmannskost. Durch die feine Panier werden die Fleischlaberl außen goldbraun und knusprig, während sie innen saftig bleiben.

Joghurt-Apfelkuchen    Leicht Der fruchtige Joghurt-Apfelkuchen ist ein saftiger Blechkuchen. Der lockere Rührteig mit Joghurt, Zimt und frischen Äpfeln wird mit knusprigen Mandelblättchen verfeinert.

Apfel Crumble im Glas    Leicht Apfel Crumble im Glas ist ein einfaches Dessert mit karamellisierten Äpfeln, Zimt und knusprigen Streuseln – perfekt für gemütliche Herbsttage und besondere Genussmomente.

Feine Butternockerl    Leicht Butternockerl sind eine feine und lockere Suppeneinlage mit einfache Zutaten. Die zarten Nockerl werden mit Butter, Ei und Mehl zubereitet und direkt im Salzwasser gegart. 

Birnenstrudel    Mittel Der Birnenstrudel mit dünnem Strudelteig ist ein österreichischer Mehlspeisen-Klassiker. In diesem Rezept werden die Semmelbrösel durch feine Biskotten und Amaretti ersetzt.

Isabella-Trauben-Marmelade    Leicht Die Isabella-Trauben-Marmelade ist ein aromatischer Fruchtaufstrich mit dem intensiv fruchtigen Geschmack der Isabella-Trauben. Die dunklen Trauben verleihen eine kräftige Farbe.

Eierschwammerl mit Ei    Leicht Die Eierschwammerl mit Ei werden mit Zwiebeln in Butter knusprig geröstet und mit verquirlten Eiern verfeinert. Das Rezept eignet sich für eine einfache Mahlzeit zur Pilzsaison.

Erdäpfel-Eierschwammerl-Roulade    Leicht Die Erdäpfel-Eierschwammerl-Roulade verbindet eine feine Erdäpfelmasse mit einer würzigen Eierschwammerlfüllung und ist damit ein besonders schmackhaftes Rezept für die Pilzsaison.

Kürbis-Zucchini-Suppe    Leicht Die Kürbis-Zucchini-Suppe ist eine cremige und aromatische Gemüsesuppe für den Herbst. Sauerrahm verleiht der Suppe eine angenehm cremige Konsistenz und eine feine säuerliche Note.

Kürbis-Erdäpfel-Gulasch    Leicht Das Kürbis-Erdäpfel-Gulasch ist ein wunderbares Herbstgericht, das mit zartem Kürbis, Erdäpfeln und einer würzigen Sauce überzeugt. Das Rezept lässt sich einfach zubereiten.

Rehgeschnetzeltes mit Pilzen    Leicht Rehgeschnetzeltes mit Pilzen, zartes Wildfleisch in cremiger Sauce. Dieses Rezept eignet sich ein gemütliches Herbstessen und schmeckt hervorragend mit Spätzle oder Knödeln.

Blechkuchen mit Marillen    Leicht Kaum ist er fertig gebacken, ist der leckere Blechkuchen mit Marillen schon wieder aufgegessen. Ein schönes Rezept, mit dem das Backen Spaß macht.

Apfelschlangerl    Mittel Dieses Dessert Rezept ist etwas aufwändiger, aber die Apfelschlangerl sind jede Mühe wert.

Butterschmalz selbst gemacht    Leicht Selbstgemachtes Butterschmalz ist nicht nur köstlich, sondern auch um einiges preiswerter als gekauftes Butterschmalz. Probier das Rezept aus und lasse dich überzeugen.

Faschierter Braten mit Ei    Leicht Der Faschierte Braten mit Ei sieht nicht nur köstlich aus, er schmeckt auch so. Das Rezept für die einfache Hausmannskost schmeckt immer wieder.