Österreichische Rezepte
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Bärlauchöl Leicht Dieses einfache Rezept überzeugt durch seinen tollen Geschmack. Das Bärlauchöl verleiht vielen Speisen ein besonderes Aroma.
10 min
24.02.2014
Powidltascherl Leicht Die Powidltascherl sind eine wunderbare Süßspeise. Das traditionelle Nachspeisen-Rezept aus Omas Kochbuch ist besonders in Österreich und Tschechien sehr beliebt.
1,4 h
18.10.2019
Gebackene Hühnerkeulen Leicht Das Rezept für gebackene Hühnerkeulen ist besonders bei Kindern beliebt. Die Haxn einfach in die Hand nehmen und abbeißen.
30 min
14.04.2021
Linzeraugen mit Mandeln Leicht Die Linzeraugen mit Mandeln sind ein typisches Weihnachts-Rezept. Diese köstlichen Kekse werden deine Lieben mögen.
1,0 h
21.11.2018
Omas Schweinsbraten Leicht Omas Schweinsbraten mit knusprig brauner Kruste ist ein herzhaftes Fleischgericht. Mit diesem Rezept gelingt der klassische Sonntagsbraten.
2,5 h
14.08.2018
Majoranfleisch Leicht Das Majoranfleisch ist ein köstliches Rindfleischgericht. Das delikate Rezept ist eine wunderbare Speise.
1,8 h
29.06.2020
Naturschnitzel Leicht Mit diesem schönen Rezept ein leckeres Naturschnitzel braten - ohne Panade, dafür mit viel Geschmack!
25 min
24.02.2014
Polsterzipfel Leicht Die Polsterzipfel werden auch Hasenöhrln genannt und werden in diesem Rezept nicht gefüllt. Die österreichische Mehlspeise wird auch gerne als Nachspeise serviert.
1,5 h
08.02.2020
Leberknödel Suppeneinlage Leicht Die Leberknödel sind eine beliebte Suppeneinlage. Mit diesem Rezept gelingen die typisch österreichischen Knödeln.
38 min
22.07.2022
Frankfurter Würstel im Saft Leicht Das Frankfurter Würstel im Saft ist ein geniales und vorzügliches Rezept aus der österreichischen Küche.
45 min
28.10.2022
Käferbohnen kochen Leicht Käferbohnen kochen ist ganz einfach und gelingt ohne Aufwand. Rezepte mit der steirischen Spezialität schmecken wunderbar.
12,9 h
16.09.2020
Gekochtes Selchfleisch (Geselchtes) Leicht Das gekochte Selchfleisch (Geselchtes) schmeckt auch als Einlage für Suppen hervorragend. Das Rezept ist ganz einfach, das Fleisch muss nur einige Zeit in Salzwasser kochen.
2,2 h
08.03.2014
Warmer Krautsalat mit Speck Leicht Der warme Krautsalat ist eine traditionelle Beilage. Das beliebte Rezept aus der österreichischen Küche passt hervorragend zu Fleisch- und Knödel Gerichte.
50 min
15.07.2019
Manner-Schnitten-Gugelhupf Leicht Das Rezept von dem Manner-Schnitten-Gugelhupf ist zügig umgesetzt und perfekt für eine kleine Kaffeepause mit seinen Liebsten.
1,1 h
07.03.2019
Gebratene Hochrippe Leicht Die gebratene Hochrippe wird in diesem Rezept bei Niedrig-Temperatur zubereitet. Ein einfaches Fleischgericht, das etwas Zeit in Anspruch nimmt.
4,3 h
02.01.2019
Schopfbraten Leicht Der Schopfbraten ist ein traditioneller Schweinebraten aus Omas Küche. Das Rezept schmeckt besonders am Sonntag und zu Feiertage.
2,3 h
23.08.2021
Breinwurst Mittel In Österreich gilt Breinwurst als deftige Spezialität. Das Rezept dafür stammt aus der steirischen Küche.
1,8 h
15.07.2014
Überbackene Kohlsprossen Leicht Ganz einfach zubereitet und lecker ist dieses Rezept für überbackene Kohlsprossen, die als Beilage oder Hauptspeise serviert werden können.
1,1 h
20.06.2014
Eisbein mit Bier im Ofen gebacken Leicht Mit dem Rezept für Eisbein mit Bier im Ofen gebacken lässt sich ein wunderbar knuspriges Gericht zubereiten, das allseits beliebt sein wird.
2,1 h
01.12.2014
Anfänger Lebkuchen Leicht Dieses Rezept darf in der Adventszeit nicht fehlen: Der Anfänger Lebkuchen schmeckt kleinen und großen Naschkatzen.
12,5 h
24.02.2014
Österreichische Rezepte
Österreichische Rezepte sind teilweise weltberühmt geworden. Diejenigen, die gerne herzhaft und scharf essen, kommen ebenso auf ihre Kosten wie große und kleine Naschkatzen.Die österreichische Küche hat eine lange Tradition, doch zeigt sie auch Einflüsse von Nachbarländern wie Ungarn oder Böhmen. Die Gerichte sind durch die verschiedenen Regionen Österreichs geprägt. Einfache und schnelle Gerichte sind ebenso zu finden wie erlesene Köstlichkeiten zu festlichen Anlässen. Die meisten dieser Rezepte lassen sich einfach zubereiten.
Österreichische Spezialitäten aus einfachen Zutaten
Die österreichische Küche zeigt, wie einfach es ist, heimische und preiswerte Zutaten gekonnt in Szene zu setzen. Aus Eiern und Mehl werden Spätzle, Kaiserschmarrn und viele andere Köstlichkeiten. Auch die deftige Küche kommt mit zahlreichen Fleisch- und Fischgerichten nicht zu kurz. Grundrezepte wurden im Laufe der Zeit mit neuen Zutaten und Zubereitungsformen abgewandelt, sodass die österreichische Küche niemals langweilig wird. Eine Bereicherung bilden verschiedene Gewürze wie Paprika oder Kräuter.Feine österreichische Küche
Vorzügliche österreichische Rezepte sind heute auf der ganzen Welt beliebt. Man denke nur an das weltberühmte Wiener Schnitzel oder die Sacher Torte. Dabei hat die österreichische Küche noch viel mehr zu bieten. Durch die Geschichte des Landes wurde die Küche immer wieder von anderen Regionen wie z.B. Ungarn bereichert und die neuen Gerichte stetig weiterentwickelt und verfeinert. Welche Rezepte aus Österreich tatsächlich hier ihren Ursprung haben, ist heute nicht immer nachzuvollziehen. Hauptsache ist jedoch, dass es schmeckt, und dass lassen sich Österreicher und Reisende nicht zweimal sagen.
Zu den beliebtesten Gerichten des Landes gehören auch Schweinsbraten mit Knödel und Sauerkraut, Zwiebelrostbraten mit Bratkartoffeln, Blunzengröstl und vieles mehr. Auch bei den Süßspeisen kann sich die österreichische Küche sehen lassen: Apfelstrudel, Palatschinken, Kaiserschmarren und Buchteln sind nur einige der Spezialitäten, die man auf keinen Fall verpassen sollte. Österreichische Rezepte sind sehr vielfältig.
Tipp: Alte Rezepte, die fast schon in Vergessenheit geraten sind, sollten ausprobiert werden. Sie sind schnell zubereitet und sorgen für Abwechslung.
Fazit: Österreichische Rezepte haben oft eine lange Tradition und werden aus einfachen Zutaten bereitet. Sie werden durch ausländische Einflüsse verändert und unterscheiden sich, je nach Region. Herzhafte und süße Rezepte sind gleichermaßen beliebt.