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Erdbeerlimes

von kochrezepte.at am 03.03.2015

Fruchtig roter Cocktail: Erdbeerlimes ist eines der hochtourigen Rezepte und wird zum Highlight eines geselligen Cocktail-Abends.

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Zutaten

1 kg Erdbeeren (frisch)
350 ml Wasser
400 g Zucker
550 ml Zitronensaft (frisch gepresst)
700 ml Wodka

Zubereitung

  1. Als erstes für den Erdbeerlimes die Erdbeeren gründlich putzen und vom Grün befreien. Vierteln und zusammen mit Wasser sowie Zucker in einem Topf geben.
  2. Erdbeeren im Zuckerwasser pürieren  -  je nach Wunsch sehr fein oder mit einigen Erdbeerstücken. Im Anschluss das Erdbeerpüree kurz aufkochen lassen und auskühlen.
  3. Den Saft einer Zitrone auspressen und gemeinsam mit dem Wodka unter das Püree mischen und cirka zwei Stunden durchziehen lassen. Erdbeerlimes anschließend in  destilierte Flaschen abfüllen.

Tipp

Dieser erfrischende Erdbeerlimes hält sich im Kühlschrank bis zu 10 Wochen und stellt einen einzigartig fruchtigen Cocktail dar.