Hollerpunsch

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Mitglied seit: 01.06.2016
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Zutaten

  für   Portionen  
10 l Leitungswasser
10 Stängel Hollerblüten
1 kg Feinkristallzucker
1 Scheibe Germ
3 Stk. Zitronen
1 Spritzer Essig
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Zubereitung

  1. Für den Hollerpunsch zunächst alles in einen Kübel geben und mit einem Tuch abdecken. 48 Stunden in der Sonne stehen lassen. Abseihen und abfüllen. Fertig.
  2. Kühl und dunkel lagern (am besten im Keller)
Rezept-Tipp
Bei längerer Lagerung die Flaschen nicht ganz zu drehen, der Hollerpunsch beginnt erst in den Flaschen richtig zu gären und sie könnten explodieren, bei längerer Lagerung bekommt man einen ausgezeichneten "Hollersekt"
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