Backen zu besonderen Anlässen: Silvester

Wer seinen Gästen eine besondere Freude machen will, backt ihnen Hufeisen oder vierblättrige Kleeblätter, beispielsweise aus Mürbteig. Sie stehen als Sinnbild für Glück im neuen Jahr und sollen den Beschenkten vor Bösem bewahren … darüber hinaus sind sie einfach lecker! Man kann sie mit speziellen Ausstechern wie normale Kekse herstellen und mit buntem Zuckerguss, Schokolade etc. verzieren. Garantiert jede Menge Partyspaß versprechen Glückskekse mit eingebackenen Zettelchen, auf denen Wünsche für das neue Jahr oder lustige Vorhersagen stehen. Schweinchen und Schornsteinfeger aus Marzipan kommen ebenfalls immer gut an. Diese lassen sich auch mit einem Salzteig zubereiten, sind dann aber nicht essbar, sondern als dauerhaftes Andenken gedacht.

Torten und Kuchen backen zu Silvester

Wer zu Silvester Kuchen oder Torten backen will, hat bei der Rezeptauswahl freie Hand. Den Unterschied macht hier die Dekoration: Die neue Jahreszahl aus Schlagobers, Glückssymbole aus Zuckerguss oder Neujahrswünsche in Schokoladenschrift machen jeden Kuchen zum Mittelpunkt der Partytafel.

Silvestergebäck für das kalte Buffet

Muffins eignen sich hervorragend für das Silvesterbuffet: Sie schmecken als süßes wie herzhaftes Gebäck, die Gäste brauchen kein Besteck und das Backen geht recht schnell und einfach. Nach der üppigen, gehaltvollen Weihnachtsbäckerei sind fruchtige Muffins eine willkommene Abwechslung: Aus einem Grundteig lassen sich mit verschiedenen Früchten und Beeren zahlreiche süße Varianten herstellen, beispielsweise Kirschmuffins, Apfelmuffins oder Blaubeermuffins. Auch für herzhafte Muffins gibt es zahlreiche Rezepte, mit Schafskäse und Spinat, einer würzigen Fleisch-Käse-Mischung oder verschiedenen Gemüsesorten. Als Ergänzung oder Alternative bereichern kleine Snacks das Buffet, etwa überbackene Fladenbrotschnitten, Brötchen mit eingebackenem Speck oder Piroggen aus Blätterteig mit verschiedenen Füllungen.