Käse-Konfekt
Dieses Käse-Konfekt ist ein optisches und kulinarisches Highlight. Und das Beste: Das Rezept dafür ist unglaublich einfach.
| 50 | g | Butter (zimmerwarm) |
| 100 | g | Mandeln (gerieben) |
| 200 | g | Weichkäse |
| 1 | Prise | Pfeffer (weiß) |
| Spritzer | Zitronensaft |
Für die Hülle
| 1 | EL | Sesam (geröstet) |
| 1 | EL | Kürbiskerne (gerieben) |
| 1 | EL | Paprikapulver (mit Chili) |
| 1 | EL | Schnittlauch (geschnitten) |
| 1 | EL | Sonnenblumenkerne (gehackt) |
Zubereitung
- Für das Käse-Konfekt zunächst die Butter in eine Schüssel geben und mit Mandeln, Weichkäse, Pfeffer und Zitronensaft zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Aus der Butter-Käse-Mischung mit nassen Händen kleine Kugeln formen. Die Käsekugeln nach Belieben in Sesam, Karotten, Kürbiskernen, Paprikapulver mit Chili, Schnittlauch oder Sonnenblumenkernen wälzen.
- Das Konfekt in Konfektschalen im Eisfach kalt stellen und erst kurz vor dem Servieren herausnehmen.
Das Käse-Konfekt ist ideal geeignet für jedes kalte Büffet oder als Beilage zu pikantem Gebäck.
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