Chia Pudding mit Früchte

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Zutaten

  für   Portionen  
50 g Chiasamen
250 ml Kokosmilch
250 ml Mandelmilch
1 Stk. Vanilleschote
2 EL Ahornsirup
5 Stk. Erdbeeren
1 Stk. Kiwi
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Zubereitung

  1. Für den Chia Pudding mit Früchte die Kokosmilch und Mandelmilch in eine Schüssel leeren. Vanilleschote aufschneiden, Mark auskratzen und zusammen mit dem Ahornsirup zur Milch geben, gut verrühren. Den Chiasamen unterrühren und 20 Minuten im Kühlschrank kühl stellen. Den Pudding nochmal gut umrühren und in zwei Gläser füllen. Die Gläser mit Frischhaltefolie bedecken und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
  2. Die Erdbeeren waschen vierteln, die Kiwi schälen und zerkleinern. Die Früchte über den Chia Pudding verteilen.
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