Palatschinken Rezepte

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Japanese-Pancakes
Japanische-Pancakes    Mittel
Das Rezept von den Japanischen-Pancakes ist besonders fluffig und schmeckt schon zum Frühstück oder als Dessert.
30 min
26.06.2018
Einfache Eierkuchen
Einfache Eierkuchen    Leicht
Wer einfache Eierkuchen backen kann, kennt die Grundlage für viele Gerichte. Das Rezept hierfür ist nämlich die Basis für viele süße und pikante Eierkuchen-Varianten.
20 min
06.10.2014
Falsche Forelle mit Schinken
Falsche Forelle mit Schinken    Leicht
Die Falsche Forelle mit Schinken oder gebackene Palatschinke wie sie auch genannt wird, ist ein einfaches und köstliches Rezept.
30 min
21.08.2018
Regenbogen-Crêpe-Kuchen
Regenbogen-Crêpe-Kuchen    Mittel
Dieses Rezept zaubert ganz sicher ein Lächeln ins Gesicht, denn der köstliche Regenbogen-Crêpe-Kuchen verbreitet optisch und kulinarisch gute Laune!
6,3 h
25.08.2014
Palatschinken mit Powidl & Zimtschaum
Palatschinken mit Powidl & Zimtschaum    Leicht
Die Palatschinken mit Powidl & Zimtschaum sind ein Dessert für Feinschmecker. Das Rezept wird auch deine lieben Gäste begeistern.
60 min
27.09.2018
Nutella Crepes
Nutella Crepes    Leicht
Das Rezept für Nutella Crepes ist einfach zuzubereiten und bereitet nicht nur Kindern eine große Freude.
9 min
23.03.2015
Dinkelpalatschinken
Dinkelpalatschinken    Leicht
Im Handumdrehen sind die Zutaten für dieses Rezept verrührt. Nach der Ruhezeit müssen die köstlichen Dinkelpalatschinken nur noch ausgebacken werden.
1,5 h
10.07.2014
Pfirsich-Palatschinken
Pfirsich-Palatschinken    Leicht
Die köstlichen Pfirsich-Palatschinken sind eine tolle Süßspeise. Das geniale Rezept ist bei Jung und Alt beliebt.
30 min
02.09.2020
Palatschinken mit Räucherlachs
Palatschinken mit Räucherlachs    Leicht
Ein einfaches Rezept für den Brunch: Mit der Senfsauce ist der Palatschinken mit Räucherlachs ein echter Klassiker.
25 min
12.12.2018
Nusspalatschinken
Nusspalatschinken    Leicht
Nusspalatschinken sind nach einer langen Wanderung eine beliebte Mehlspeise in den Berghütten der Alpen. Dieses Rezept lässt sich in wenigen Minuten zubereiten.
25 min
24.02.2014
Zucchini-Palatschinken
Zucchini-Palatschinken    Leicht
Dieses Rezept kommt bei Jung und Alt gut an: Die leckeren Zucchini-Palatschinken schmecken als Hauptspeise und Beilage gleichermaßen gut.
30 min
03.04.2014
Bananen-Palatschinken
Bananen-Palatschinken    Leicht
Die Bananen-Palatschinken sind kinderleicht zubereitet. Das einfache Rezept ist die richtige Wahl, wenn du wieder mal rasch eine Nachspeise auf den Tisch zaubern möchtest.
35 min
14.02.2020
Crêpes mit Kastaniencreme und Apfelpüree
Crêpes mit Kastaniencreme und Apfelpüree    Leicht
Verführerisches Dessert mit besonderen Zutaten: Rezept für himmlische Crêpes mit Kastaniencreme und Apfelpüree.
50 min
14.03.2014
Vanillepalatschinken
Vanillepalatschinken    Leicht
Eine österreichische Spezialität sind die leckeren Vanillepalatschinken. Ein Rezept nicht nur für Kinder, auch als Nachtisch total lecker.
20 min
04.08.2017
Palatschinken mit Topfen
Palatschinken mit Topfen    Leicht
Die leckeren Palatschinken mit Topfen sind mit diesem Rezept schnell gebacken und haben einen wunderbar cremigen Geschmack.
30 min
24.02.2014
Crepes Suzette
Crepes Suzette    Mittel
Eine besonders edle Variante des klassischen Rezepts: Crêpes Suzette, mit feinem Orangenlikör flambiert.
1,5 h
20.05.2015
Apfel-Zimt-Pfannkuchen
Apfel-Zimt-Pfannkuchen    Leicht
Süße Apfel-Zimt-Pfannkuchen gehören zu den beliebtesten Pfannkuchen-Varianten - und sind so leicht zuzubereiten, dass bei diesem Rezept auch Kinder mithelfen können.
35 min
10.09.2014
Glutenfreie Topfenpalatschinken
Glutenfreie Topfenpalatschinken    Leicht
Die Glutenfreie Topfenpalatschinken sind flaumig, weich und schmecken wunderbar. Eine süße Rezept-Idee der beliebten österreichischen Süßspeise.
1,2 h
15.01.2019
Lachs-Palatschinken mit Frischkäsecreme
Lachs-Palatschinken mit Frischkäsecreme    Leicht
Mit dem Rezept für einen Lachs-Palatschinken mit Frischkäsecreme lässt sich Palatschinken auf eine sehr edle Weise zubereiten. Einfach ausprobieren!
40 min
23.12.2014
Kräuter-Palatschinken mit Spargel gefüllt
Kräuter-Palatschinken mit Spargel gefüllt    Mittel
Tolles Rezept, das Abwechslung in die Spargelsaison bringt. Die Kräuter-Palatschinken mit Spargel gefüllt kommen auch bei den Gästen gut an!
1,3 h
29.07.2014
Palatschinken Rezepte

Palatschinken Rezepte

Palatschinken Rezepte gehören zur österreichischen Küche wie der Schweinsbraten und die Topfenknödel. Egal ob Pfannkuchen, Eierkuchen, Eierpfannkuchen, Pancakes, Crêpes oder Flädle. Die Bezeichnung für Palatschinken variiert nach Herkunftsland, Zubereitung und Tradition.            

Köstliche Palatschinken gehören zu den Lieblingsspeisen der Österreicher – nicht zuletzt wegen ihrer unglaublichen Vielseitigkeit. Egal ob zum Frühstück oder zum Mittagessen. Neben den klassischen süßen Palatschinken, die mit Früchten, Eis, Marmelade oder anderen Leckereien gefüllt werden, erfreuen sich auch herzhafte pikante Rezepte für Palatschinken immer größerer Beliebtheit.


   Marmelade-Palatschinken

Palatschinken Zubereitung

Eine Palatschinke wird nur mit wenigen einfachen Zutaten zubereitet. Für den Teig wird nur Butter, Mehl, Milch, Eier, Zucker und Salz benötigt. Nach dem Vermengen sollte der Teig noch etwa eine halbe Stunde ruhen. Langsam und wenig Teig in eine erhitzte Pfanne gießen. Die Pfanne schenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt. So erhältst du dünne Palatschinken die  dann von beiden Seiten goldgelb gebacken werden.

Palatschinken Füllungen

Palatschinken werden zu jedem Anlass und jeder Tageszeit gegessen. Durch die unterschiedlichsten Füllungen entstehen wahre Köstlichkeiten. Häufig handelt sich dabei um süße Füllungen.

Besonders beliebte Füllungen sind verschiedene Marmeladensorten und im speziellen Marillenmarmelade. Oder gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme, Schokolade oder verschiedene Beeren und Früchte der Saison. Wer kennt sie nicht die himmlische Eispalatschinke verfeinert mit köstlichem Speiseeis. Deftige Palatschinken mit Faschiertem, Käse, Gemüse wie Spargel und Spinat, Frischkäse und Lachs. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.


   Bananen-Palatschinken


Zu den weiteren Klassikern gehören Nuss Palatschinken, Mohn Palatschinken und Topfenpalatschinken. Für den herzhaften Hunger zwischendurch bieten sich beispielsweise Palatschinken mit Ei, Käse oder Fleisch an und auch überbacken sind die schmackhaften Teigrollen ein echter Genuss.
Übrigens: Einfache Palatschinken in dünne Streifen geschnitten heißen in Österreich Frittaten. Diese schmecken hervorragend als Einlage in klare Rindsuppen.


   Kräuter-Palatschinken mit Spargel gefüllt


Hier gelangst du zu den schmackhaften Palatschinken Rezepten, welche von jedem leicht zubereitet werden können.
Lasse dich einfach von unsere Rezepte inspirieren und verwöhne Dich und deine Liebsten mit der köstlichen Süßspeise.