Bärlauch-Chips
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Zubereitung
- Für die Bärlauch-Chips das Backrohr auf 175 °C vorheizen.
- Die Bärlauch Blätter waschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
- Aus dem Öl, geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer eine Marinade zubereiten und den Bärlauch damit würzen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Blätter darauf verteilen. Im vorgeheizten Backrohr etwa 20-25 Minuten backen bis der Bärlauch knusprig wird. In einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren.

Zum Garnieren und verfeinern von Suppen oder Salate verwenden.
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