Bärlauchpesto im Thermomix
Das Bärlauchpesto im Thermomix ist Ruck Zuck zubereitet. In diesem Rezept verfeinern Parmesan und Walnüsse das Pesto.
| 125 | g | Bärlauch |
| 1 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 50 | g | Walnüsse |
| 100 | g | Parmesan (in Stücke) |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Pfeffer |
| 100 | ml | Olivenöl |
Zubereitung
- Den gewaschenen Bärlauch, geschälte Knoblauchzehe, Walnüsse, Parmesan, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. 10 Sekunden lange auf Stufe 7 zerkleinern. Danach mit der Spatel nach unten schieben.
- Das Olivenöl hinzugeben und das Bärlauchpesto 15 Sekunden auf Stufe 8 im Thermomix fein pürieren. In Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
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Kommentare
von chrisacker31 am
Tolles Rezept, habe ich selber nachgekocht. ein ähnliches Rezept fand ich auch in diesem veganen Kochkurs, der ist ebenfalls sehr empfehlenswert: https://bit.ly/32UvVIr
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