Blätterteig-Törtchen mit Powidl & Eierlikör
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Für die Törtchen
2 | Packungen | Blätterteig (aus dem Kühlregal) |
1 | Glas | Powidl |
200 | g | Schlagobers (kalt) |
0.5 | TL | Vanillezucker |
1 | Packung | Sahnesteif |
4 | EL | Eierlikör |
Nach Belieben | brauner Zucker | |
Nach Belieben | Zimt | |
1 | Stk. | Ei (zum Bestreichen) |
Für die Dekoration
Nach Belieben | Eierlikör | |
Nach Belieben | Powidl |
Zubereitung
- Für die Blätterteig-Törtchen mit Powidl & Eierlikör ein Backblech mit Backpapier ausbreiten und den Ofen auf ca. 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Dann mit einem Ring oder Ausstechförmchen (ca.7cm Durchmesser) aus einem Päckchen Blätterteig ca. 12 Kreise ausstechen.
- Diese auf das Backblech setzten und mit jeweils einem Klecks Powidl (mittig) beklecksen.
- Danach die zweite Packung Blätterteig ausbreiten, ebenfalls 12 Kreise ausstechen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Diese nun mittig auf die Powidl-Kleckse legen und ringsherum mit den Fingern andrücken.
- Als nächstes das Ei verschlagen und die Blätterteig-Taschen damit komplett bestreichen.
- Jetzt nach Belieben Zimt und Zucker vermengen und die Taschen damit bestreuen.
- Die Törtchen sollten nun im Ofen ca. 12-15 Minuten backen und anschließend komplett auskühlen.
- Für die Dekoration das Schlagobers mit dem Vanillezucker steifschlagen und dabei das Sahnesteif nach Packungsanleitung einrieseln lassen.
- Anschließend den Eierlikör vorsichtig und nach und nach unterheben.
- Dann die fertige Creme in einen Spritzbeutel (mit beliebiger Tülle) füllen und auf die Törtchen tupfen.
- Letztendlich und am besten erst vor dem Servieren, die Törtchen mit Eierlikör beträufeln und einem weiteren Klecks Powidl verzieren. Je nach Größe der Ausstechform ergibt die Menge zwischen 12-15 Törtchen.

Für die Törtchen den Blätterteig zügig verarbeiten, dann klappt das Ausstechen am besten.
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