Himbeer-Baiser-Creme
Das Rezept für die Himbeer-Baiser-Creme schmeckt fruchtig und cremig zugleich. Ein Dessert das die ganze Familie begeistert.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
Für die Creme
| 260 | g | Himbeeren (tiefgekühlt) |
| 50 | g | Zucker |
| 1 | Packung | Sahnesteif |
| 400 | g | Topfen (40%) |
| 100 | ml | Schlagobers |
Für das Baiser
| 2 | Stk. | Eiweiße |
| 1 | Prise | Salz |
| 75 | g | Zucker |
Zubereitung
- Für die Himbeer-Baiser-Creme die Himbeeren in einem Sieb auftauen lassen und anschließend mit dem Zucker und dem Sahnesteif vermengen.
- Dann den Topfen unterrühren.
- Als nächstes das Schlagobers steifschlagen und unter die Creme heben. Die Masse in eine Schüssel geben und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nun die Eiweiße mit dem Salz zu steifen Schnee schlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. So lange schlagen bis der Zucker aufgelöst ist und die Masse glänzt.
- Diese nun dekorativ auf der Creme verteilen, am besten mit einem Spritzbeutel.
- Vor dem Servieren die Baiser-Creme noch mit einem Küchengasbrenner abflämmen, oder im Backofen bei hoher Hitze ganz kurz unter den Grill stellen.
Die Himbeer-Baiser-Creme vor dem Servieren evtl. noch mit frischen Himbeeren dekorieren.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Beeren Rezepte / Creme Rezepte / Dessert Rezepte / Einfache Rezepte / Himbeer Rezepte / Topfen Rezepte / Nachspeisen Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren