Italienische Polenta

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
0.5 kg Maisgrieß
200 ml Olivenöl
50 g Salz
2.5 l Wasser
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Zubereitung

  1. Eine typische Beilage zu Lamm oder Gegrilltem ist die italienische Polenta. Wasser mit Salz versetzen und gemeinsam mit Olivenöl aufkochen.
  2. Portionsweise Maisgrieß hinzuschütten und rührend weiter kochen, bis die entstandene Masse sich vom Löffel löst.
  3. Eine Schale mit Wasser ausspülen und die Polenta hineingeben. Diese schleunigst stürzen und nach Belieben anschneiden und anrichten.
Rezept-Tipp
Die italienische Polenta zu Wildgerichten reichen. Mit vorgegartem Maisgries reduziert sich die Kochzeit; zudem entfällt das ständige Rühren.
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