Italienische Polenta
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
0.5 | kg | Maisgrieß |
200 | ml | Olivenöl |
50 | g | Salz |
2.5 | l | Wasser |
Zubereitung
- Eine typische Beilage zu Lamm oder Gegrilltem ist die italienische Polenta. Wasser mit Salz versetzen und gemeinsam mit Olivenöl aufkochen.
- Portionsweise Maisgrieß hinzuschütten und rührend weiter kochen, bis die entstandene Masse sich vom Löffel löst.
- Eine Schale mit Wasser ausspülen und die Polenta hineingeben. Diese schleunigst stürzen und nach Belieben anschneiden und anrichten.
Die italienische Polenta zu Wildgerichten reichen. Mit vorgegartem Maisgries reduziert sich die Kochzeit; zudem entfällt das ständige Rühren.
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