Einfache Kürbiscremesuppe

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Die einfache Kürbiscremesuppe ist ein sehr beliebtes Suppen Gericht. Es lohnt sich das delikate Rezept zu probieren.

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kochrezepte.at
Mitglied seit: 24.02.2014

Veröffentlichung: 16.05.2018

Arbeitszeit: 15 min
Koch/Backzeit: 15 min
Gesamtzeit: 30 min

Schwierigkeit:

0.5	kg	Kürbisse (Hokkaido oder anderer)
1	Stk.	Zwiebel
2	Stk.	Knoblauch
		Butter
600	ml	Gemüsebrühe
		Salz und Pfeffer
		Muskatnuss
150	ml	Schlagobers

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Für die einfache Kürbiscremesuppe den Kürbis schälen, teilen, Kerne und Fasern entfernen. Das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken, Butter erhitzen und die Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen lassen.
Die Kürbiswürfeln hinzugeben, kurz anrösten und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen und 15 Minuten köcheln lassen.
Schlagobers hinzugeben und die weichgekochte Suppe mit dem Stabmixer pürieren. Bei Bedarf nochmals abschmecken. Die fertige Cremesuppe in einem Suppenteller servieren.

Die einfache Kürbiscremesuppe mit geröstete Kürbiskerne und Schlagobers garnieren.

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