Shrimps in Kokos-Currysauce
Die Shrimps mit Kokos-Currysauce schmecken herrlich. Das Rezept aus der asiatischen Küche werden deine Lieben mögen.
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Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 500 | g | Shrimps |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 2 | Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 | Stk. | Chilischote |
| 100 | g | Cocktailtomaten |
| 2 | EL | Erdnussöl |
| 1 | TL | Ingwer (gerieben) |
| 1 | TL | Kurkuma |
| 1 | TL | Curry |
| 250 | ml | Kokosmilch |
| Salz |
Zubereitung
- Für die Shrimps in Kokos-Currysauce die Shrimps waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Cocktailtomaten halbieren die Chilischote von den Kernen befreien und zerhacken.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Shrimps etwa 3 Minuten anbraten, herausnehmen und zur Seite stellen.
- Die Zwiebel, Knoblauch und Ingwer andünsten. Chili, Curry, Kurkuma hinzugeben und kurz anbraten. Die Kokosmilch angießen und mit Salz würzen.
- Shrimps und Tomaten dazu geben und etwa 3 Minuten köcheln lassen bis die Flüssigkeit etwas eindickt. Auf Teller anrichten und dazu Basmati Reis servieren.
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