Eierspeisen Rezepte
Es sind 47 Eierspeisen Rezepte vorhanden.
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Türkisches Rührei Menemen
Leicht
Das Türkische Rührei Menemen ist eine vitaminreiche Frühstücks Eierspeise. Ein einfaches und rasches Rezept für den großen Hunger am Morgen.
15 min
12.11.2018
Spinat-Frittata mit Pilze
Leicht
Die Spinat-Frittata mit Pilze ist ein schnelles und köstliches Rezept. Die schmackhafte Eierspeise gelingt mit wenig Aufwand im Nu.
20 min
07.01.2020
Eierspeis mit Speck
Leicht
Die Eierspeis mit Speck schmeckt lecker und die Zubereitung ist mit diesem Rezept einfach.
30 min
24.02.2014
Eierspeis-Toast
Leicht
Das klassische Rezept für Eierspeis-Toast. Schmeckt immer gut und ist ideal, wenn es schnell gehen muss.
15 min
24.02.2014
Frittata mit Zucchini und Champignons
Leicht
Die Frittata mit Zucchini und Champignons ist einfach zubereitet. Ein herzhaftes und schnelles Rezept für eine köstliche Jause.
30 min
11.07.2019
Rührei mit Pfifferlingen
Leicht
Manche Gerichte sind viel raffinierter als sie auf den ersten Blick scheinen. Das Rezept für Rührei mit Pfifferlingen ist ebenso einfach wie köstlich.
20 min
18.11.2014
Eierspeis mit Kernöl
Leicht
Die unkomplizierte Eierspeis mit Kernöl ist hier besonders appetitlich angerichtet mit hellen und dunklen Kürbiskernen. Das passende Rezept, wenn es schnell gehen muss.
15 min
18.04.2014
Zucchini-Frittata
Leicht
In dem Rezept der italienischen Zucchini-Frittata steht ein vitaminreicher und leicht verdaulicher Gartenkürbis im Mittelpunkt.
25 min
24.02.2014
Low Carb Eierspeis
Leicht
Mit dem Rezept für eine Low Carb Eierspeis fängt der Tag erst richtig gut an. Ein gesundes Frühstück, das nicht nur in der Früh gut schmeckt.
23 min
23.02.2015
Steirische Eierspeis mit Kernöl und Kürbiskernen
Leicht
Eine steirische Eierspeis mit Kernöl und Kürbiskernen, dazu ein Butterbrot - mehr als dieses Rezept braucht es nicht für eine gelungene Mahlzeit.
25 min
20.10.2014
Eierspeis mit Lachs
Leicht
Die Eierspeis mit Lachs ist eine eiweißreiche Kost zum Frühstück oder als Jause zwischendurch. Das einfache Rezept ist ideal für Singles und gelingt sogar unerfahrene Kochanfänger.
10 min
18.03.2019
Eierspeis mit Pilzen
Leicht
Ein einfaches vegetarisches Rezept: Diese Eierspeis mit Pilzen und Petersilie ist im Handumdrehen zubereitet.
20 min
06.06.2014
Eierspeis
Leicht
Bei der klassischen Eierspeis greift jeder gerne zu. Ein köstliches Rezept für den Frühstückstisch oder als schnelle warme Jause zwischendurch.
10 min
16.03.2018
Bärlauch-Eierspeis
Leicht
Die Bärlauch-Eierspeis mit frischem Bärlauch ist eine raffinierte Rezept-Idee. Das köstliche Gericht schmeckt zur Jause, Abendessen aber auch mit Salat und Brot als Hauptspeise.
15 min
09.03.2024
Spargel-Eierspeis
Leicht
Die Spargel-Eierspeis ist eine einfache aber raffinierte Rezept-Idee mit dem beliebten Frühlings-Gemüse.
30 min
25.04.2025
Baskische Eier
Leicht
Die Baskischen Eier sind ein ideales Jausen-Rezept. Aber auch zum Frühstück wird die köstliche Eierspeise mit Gemüse gerne verspeist.
30 min
06.12.2019
Eierspeise mit Spargel
Leicht
Die Eierspeise mit Spargel ist eine köstliche Hauptspeise oder Jause. Dieses geniale Rezept gelingt selbst Kochanfänger.
30 min
13.03.2023
Eierspeis mit Erbsen
Leicht
Die Eierspeis mit Erbsen ist eine köstliche Jause oder Abendessen. Dazu einen frischen Blattsalat mit Kürbiskernöl reichen.
25 min
26.04.2024
Eierspeis mit frischen Eierschwammerl
Leicht
Ein Hochgenuss für alle Feinschmecker: Rezept für Eierspeis mit frischen Eierschwammerln.
30 min
20.05.2014
Eierschwammerl-Eierspeis
Leicht
Die köstliche Eierschwammerl-Eierspeis mit frischen Pilzen und zart gestockten Eier ist eine perfekte Mahlzeit zum Abendessen, Jause oder als schnelles, leichtes Mittagessen.
30 min
03.07.2025
Während der Begriff Eierspeisen in vielen Ländern Gerichte bezeichnet, die mit Eiern zubereitet werden, versteht man in Österreich unter Eierspeisen Rezepte Variationen von Rührei. Das klassische Rührei wird mit verquirltem Ei in einer Pfanne mit heißem Öl zubereitet und mit Zwiebeln, Speck und verschiedenen Kräutern wie Schnittlauch verfeinert. Natürlich gibt es noch viele weitere Eierspeisen, bei denen zusätzliche Zutaten wie z.B. Käse oder bestimmte Gewürze unter das Rührei gemengt werden. Bemerkenswert: Das Rührei ist eines der wenigen Gerichte, die sowohl zum Frühstück als auch zum Mittagessen, Abendessen oder einfach zwischendurch schmecken. Ein weiterer Vorteil: Rühreier sind schnell und einfach zuzubereiten und selbst Kochanfänger können hieraus tolle Gerichte zaubern. Dank der vielen verschiedenen nationalen und internationalen Rezepte wird die Zubereitung von Eierspeisen auch ganz bestimmt nicht langweilig.
Einfache Eierspeisen Rezepte
Eier sind nicht nur vielseitig in der Küche, sondern auch eine hervorragende Proteinquelle. Ihre einfache Zubereitung und Anpassungsfähigkeit machen sie zu einer beliebten Zutat in zahlreichen Gerichten. Hier sind einige köstliche Rezepte und Tipps, um die Welt der Eierspeisen zu erkunden:
Der Eierspeisen Klassiker, das Rührei:
Schlage Eier auf, würze sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer und verrühre sie gut.
In einer Pfanne etwas Butter schmelzen und die Eiermischung hinzufügen.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze stocken lassen. Verfeinere das Rührei mit Kräutern, Käse, Pfifferlingen oder Gemüse.
Omelette, die kreativ gefüllte Eierspeise:
Eier aufschlagen, würzen und in einer Pfanne mit etwas Öl verteilen.
Fülle die Omelette mit deinen Lieblingszutaten wie Schinken, Käse, Pilzen oder Kräutern.
Falte es in der Mitte, sodass die Füllung eingebettet ist, und genieße dein individuell gestaltetes Omelette.
Ei im Glas, der einfache Protein-Snack:
Koche ein Ei nach deinem gewünschten Härtegrad.
Schäle es und lege es in ein Glas. Würze es mit Salz und Pfeffer.
Dieses weich gekochte Ei ist der schnelle Snack eignet sich perfekt für unterwegs oder als gesunde Zwischenmahlzeit.
Cloud Eggs - die luftige Eierspeise:
Trenne das Eiweiß vom Eigelb und schlage das Eiweiß steif.
Forme kleine Nester aus dem Eischnee auf einem Backblech.
Setze das Eigelb vorsichtig in die Mitte der Nester und backe sie, bis das Eiweiß goldbraun ist.
Der Brunch-Klassiker, Eier Benedikt:
Pochiere ein Ei, indem du es in leicht siedendes Wasser gleiten lässt.
Lege es auf eine halbierte englische Muffin oder Avocado.
Kröne es mit einer cremigen Hollandaise-Sauce und frischen Kräutern.
Eierspeisen bieten nicht nur endlose Zubereitungsmöglichkeiten, sondern sind auch reich an Nährstoffen wie Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Ob als schnelles Frühstück, herzhafter Snack oder raffiniertes Gericht – die Eierspeisen sind in der Küche ein wahres Multitalent. Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die zahlreichen Möglichkeiten, wie Eier deine Mahlzeiten bereichern können. Hier in unserer Eierspeisen Kategorie findest du unzählige Rezept Vorschläge!
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