Kohlrabi Rezepte
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Gebackener Kohlrabi
Leicht
Ein schnelles Rezept mit großer Wirkung. Gebackener Kohlrabi kann als vegetarisches Hauptgericht, aber auch als leckere Beilage zu Fleisch serviert werden.
40 min
03.07.2014
Kohlrabisauce
Leicht
Die Kohlrabisauce ist eine wohlschmeckende Beilage für viel Gerichte. Das Rezept ist rasch, in wenigen Schritten zubereitet.
30 min
13.03.2019
Kohlrabilaibchen mit Kartoffeln
Leicht
Schnelles und leckeres Rezept, ganz ohne Fleisch: Kohlrabilaibchen mit Kartoffeln, ideal für ein leichtes Mittagessen.
30 min
22.01.2015
Kohlrabi-Lasagne
Mittel
Einfach lecker vegetarisch essen! Bei diesem tollen Rezept für die Kohlrabi-Lasagne wird niemand Fleisch vermissen.
1,3 h
22.04.2015
Italienisches Kohlrabigratin
Leicht
Beilagen wie italienisches Kohlrabigratin sind gesund, lecker und werden im Handumdrehen zu einem köstlichen vegetarischen Hauptgericht: Einfach die Mengen im Rezept verdoppeln!
60 min
06.06.2014
Kohlrabisalat mit Joghurt Dressing
Leicht
Der Kohlrabisalat mit Joghurt Dressing ist ein leichter und bekömmlicher Salat. Das Rezept ist schnell mit wenigen Handgriffen zubereitet.
15 min
24.02.2020
Kohlrabisuppe
Leicht
Die einfache Kohlrabisuppe hat wenig Kalorien und ist gesund. Das basische Rezept gelingt im Nu.
30 min
28.02.2022
Kohlrabi-Rahmsuppe
Leicht
Die Kohlrabi-Rahmsuppe ist ein tolles Suppen-Rezept, wenn es schnell gehen muss. Die leichte Cremesuppe schmeckt fantastisch.
40 min
27.07.2021
Kohlrabi mit Gemüsefüllung
Leicht
Gesund kochen mit Liebe und kreativen Rezepten: Leckerer Kohlrabi mit Gemüsefüllung.
30 min
17.07.2014
Kohlrabi gebacken
Leicht
Nicht nur eine gelungene Beilage, auch als Hauptgericht durchaus schmackhaft. Ein Rezept für Kohlrabi gebacken, dass man mal ausprobieren sollte.
37 min
03.06.2014
Kohlrabi-Gratin
Leicht
Ein tolles Rezept für den Herbst und Winter: Das Kohlrabi-Gratin schmeckt nicht nur Vegetariern.
1,8 h
18.04.2014
Kohlrabischnitzel
Leicht
Ein sehr schönes Rezept, das auch Kindern Gemüse schmackhaft macht: leckere Kohlrabischnitzel mit Panade.
35 min
24.02.2014
Kohlrabi-Tomaten-Auflauf
Leicht
Der köstliche Kohlrabi-Tomaten-Auflauf ist mit diesem Rezept schnell und leicht zubereitet.
45 min
06.06.2017
Kohlrabicremesuppe
Leicht
Ganz nach Lust und Laune kann man dieses Rezept als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht zubereiten. Die feine Kohlrabicreme ist immer ein Genuss.
35 min
24.02.2014
Einfache Kohlrabisuppe
Mittel
Ein tolles preisgünstiges Rezept für eine cremige einfache Kohlrabisuppe, dass jeder nach seiner Facette aufbereiten kann. Einfach mal probieren und staunen!
40 min
13.03.2014
Kohlrabi-Kastaniensuppe
Leicht
Die Kohlrabi-Kastaniensuppe ist ein köstliches Gericht für die kalte Jahreszeit. Bei dem Rezept aus der Herbstküche dreht sich alles um Kohlrabi.
45 min
04.11.2014
Gemüseauflauf mit Faschiertem
Leicht
Der Gemüseauflauf mit Faschiertem ist schmackhaft und gelingt mit diesem Rezept bestimmt.
50 min
09.07.2018
Kohl-Gemüse
Leicht
Das Kohl-Gemüse ist ein köstliches vegetarische Gericht. Besonders gerne wird das gesunde Rezept im Herbst und Winter gekocht.
45 min
11.09.2019
Quinoa mit Gemüse
Leicht
Neue Trend-Beilage: Das Rezept für Quinoa mit Gemüse verwendet ein Gänsefußgewächs mit hirsegroßen Samen, die wie Getreide verarbeitet werden.
45 min
29.04.2014
Spaghetti mit grünen Bohnen
Leicht
Dieses schnelle Rezept für Spaghetti mit grünen Bohnen liefert reichlich Vitamine und Mineralstoffe. Und ganz nebenbei schmeckt es auch noch köstlich!
55 min
14.05.2014
Kohlrabi Rezepte
Kohlrabi Rezepte bieten viele Möglichkeiten für Hauptgerichte, Beilagen und sogar Salate. Kohlrabi gehört zu den Kohlgemüsen und hat einen milden, leicht nussigen Geschmack.Bei Kindern und Erwachsenen ist Kohlrabi, der zu den Kohlgemüsen zählt, gleichermaßen beliebt. Nicht nur die Knolle, sondern auch die Blätter sind in der Küche verwendbar. Das Gemüse ist leicht, kalorienarm und reich an Vitaminen sowie Nährstoffen.
Kohlrabi Rezepte - kalorienarm und mild im Geschmack
Rezepte mit Kohlrabi sind so vielfältig, dass hier für jeden Geschmack das Richtige dabei ist. Das kalorienarme Gemüse eignet sich hervorragend zum Füllen. Hierzu bieten sich sowohl vegetarische als auch Fleischfüllungen an. Auch überbacken in Aufläufen, als Suppe oder in Eintöpfen kann Kohlrabi selbst Menschen überzeugen, die Kohl sonst nicht so mögen. Sein feines Aroma mit der leicht nussigen Note harmoniert wunderbar zu Fisch.Solche Kohlrabi Rezepte sind ideal für alle, die auf die schlanke Linie achten und das leckere Gemüse nicht nur roh genießen möchten. Übrigens: Nicht nur die Kohlrabi-Knolle, sondern auch die Blätter können in der Küche Verwendung finden und zu einem leckeren Gericht (ähnlich wie Spinat) zubereitet werden. Kohlrabi enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und stärkt durch die in ihm enthaltenen Senföle die Abwehrkräfte.
Kohlrabi gesund und leicht
Kohlrabi enthält viele Ballaststoffe zur Unterstützung der Verdauung. Daher kann Kohlrabi beim gesunden Abnehmen helfen. Die Knolle, aber auch die Blätter enthalten viel Vitamin C. Auch B-Vitamine, die an vielen Prozessen im Körper beteiligt sind, sowie Beta-Carotin sind reichlich enthalten. Am besten bleiben die Vitamine und Nährstoffe enthalten, wenn das Gemüse nur leicht gedünstet oder roh verzehrt wird, beispielsweise als Salat. Auch Kalzium, das den Aufbau von Knochen fördert, ist enthalten. Noch dazu hat das Gemüse einen wunderbaren Geschmack, der perfekt mit einer Prise Muskat harmoniert.
Tipp: Die Blätter von Kohlrabi eignen sich für Gemüsesmoothie und können auch im Eintopf oder in der Suppe verarbeitet werden.
Kohlrabi Rezepte gibt es mit und ohne Fleisch. Auch die Blätter sind verwendbar. Kohlrabi gehört zu den gesündesten Arten von Kohlgemüse, da zahlreiche Vitamine und Nährstoffe enthalten sind. Finde hier in unserer Kategorie die besten Rezepte mit Kohlrabi zum Nachkochen.
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