Kohlsprossen-Rezepte

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Kohlsprossen gebraten mit Speck
Kohlsprossen gebraten mit Speck    Leicht
Eine herzhafte Gemüsebeilage stellen die Kohlsprossen gebraten mit Speck nach diesem Rezept dar. Kohlsprossen schmecken besonders gut in der Verbindung mit Wild- oder Rinderbraten.
30 min
07.04.2014
Nudeln mit Kohlsprossen
Nudeln mit Kohlsprossen    Leicht
Die Nudeln mit Kohlsprossen sind eine schmackhafte und leichte Mahlzeit. Ein ideales Rezept, wenn es wieder einmal schnell gehen sollte.
30 min
01.08.2019
Kohlsprossensuppe
Kohlsprossensuppe    Leicht
Tolles Rezept aus der Herbstküche: Die feine, cremige Kohlsprossensuppe schmeckt mit Créme frâiche besonders lecker.
30 min
29.01.2015
Kohlsprossen Quiche
Kohlsprossen Quiche    Leicht
Die Kohlsprossen Quiche schmeckt der ganzen Familie. Die herzhafte Köstlichkeit ist mit diesem Rezept einfach auf den Tisch gezaubert.
2,1 h
11.11.2017
Gebratene Kohlsprossen
Gebratene Kohlsprossen    Leicht
Die gebratenen Kohlsprossen sind ein bekömmliches Wintergemüse. Das einfache Beilagen-Rezept schmeckt vorzüglich.
30 min
09.10.2020
Kohlsprossen-Suppe
Kohlsprossen-Suppe    Leicht
Das Rezept für die Kohlsprossen-Suppe ist sehr einfach und ist in wenigen Schritten rasch zubereitet.
30 min
20.02.2020
Überbackene Kohlsprossen
Überbackene Kohlsprossen    Leicht
Ganz einfach zubereitet und lecker ist dieses Rezept für überbackene Kohlsprossen, die als Beilage oder Hauptspeise serviert werden können.
1,1 h
20.06.2014
Kohlsprossen-Quiche mit Gorgonzola
Kohlsprossen-Quiche mit Gorgonzola    Mittel
Dieses winterliche Rezept stärkt und wärmt von innen. Die Kohlsprossen-Quiche mit Gorgonzola schmeckt der ganzen Familie.
2,3 h
03.04.2014
Kohlsprossen mit Speck
Kohlsprossen mit Speck    Leicht
Mit Speck fängt man Mäuse - und mit diesem Rezept für Kohlsprossen mit Speck fängt man Gemüsemuffel!
30 min
25.03.2015
Glasierte Kohlsprossen mit Haselnüssen
Glasierte Kohlsprossen mit Haselnüssen    Leicht
Zugegeben, Kohlsprossen gehören nicht gerade zu den beliebtesten Gemüsesorten. Doch bei dem Rezept für glasierte Kohlsprossen mit Haselnüssen wollen alle gerne einen Nachschlag!
25 min
26.07.2014
Kohlsprossen Auflauf
Kohlsprossen Auflauf    Leicht
Der köstliche Kohlsprossen Auflauf ist kinderleicht zubereitet und schmeckt bestimmt.
35 min
24.05.2017
Kohlsprossen mit Maroni
Kohlsprossen mit Maroni    Leicht
Ein Rezept für eine leckere Beilage: Die Kohlsprossen mit Maroni sind im Handumdrehen zubereitet.
25 min
01.04.2014
Kartoffel-Kohlsprossen-Auflauf
Kartoffel-Kohlsprossen-Auflauf    Leicht
Ein schönes Rezept für kalte Herbst- und Wintertage: Leckerer Kartoffel-Kohlsprossen-Auflauf mit Kren.
1,3 h
26.05.2014
Pasta mit Rosenkohl
Pasta mit Rosenkohl    Leicht
In diesem ebenso einfachen wie leckeren Rezept wird Pasta mit Rosenkohl kombiniert. Die braune Butter und die gerösteten Haselnüssen verleihen dem Gericht eine raffinierte Note.
55 min
25.09.2014
Fleischbällchen mit Kohlsprossen in Tomatensauce
Fleischbällchen mit Kohlsprossen in Tomatensauce    Mittel
Mit diesem Rezept schmeckt auch Kindern das Gemüse: leckere Fleischbällchen mit Kohlsprossen in Tomatensauce.
1,2 h
25.03.2015
Rosenkohl-Pilz-Pfanne
Rosenkohl-Pilz-Pfanne    Leicht
Ein gesundes Rezept aus der Herbstküche: Die Rosenkohl-Pilz-Pfanne hat nur wenig Kalorien, dafür viele Vitamine!
30 min
18.11.2014
Kohlsprossen-Apfel-Orangen Smoothie
Kohlsprossen-Apfel-Orangen Smoothie    Leicht
Der Kohlsprossen-Apfel-Orangen Smoothie ist eine ballaststoffreicher grüne Vitaminbombe.
10 min
29.06.2017
Zarte Entenbrust mit Nusskruste
Zarte Entenbrust mit Nusskruste    Schwer
Mit diesem Rezept wird der Hauptgang zum kulinarischen Genuss! Zarte Entenbrust mit Nusskruste und feinem Kohlsprossen-Buttergemüse.
1,7 h
29.07.2014
Pichelsteiner Eintopf mit Rosenkohl
Pichelsteiner Eintopf mit Rosenkohl    Leicht
Der Pichelsteiner Eintopf mit Rosenkohl macht bestimmt satt und bei diesem Rezept kann man gar nicht viel falsch machen.
1,3 h
21.10.2014
Kaninchen mit Kohlsprossen und Waldpilzen
Kaninchen mit Kohlsprossen und Waldpilzen    Schwer
Ein kulinarischer Genuss für besondere Anlässe: Rezept für zartes Kaninchen mit Kohlsprossen und Waldpilzen.
2,3 h
18.08.2014
Kohlsprossen

Kohlsprossen Rezepte - zart und köstlich

Vor allem im Winter sind Kohlsprossen Rezepte beliebt. Die zarten, kleinen Kohlröschen schmecken vorzüglich und lassen sich auf vielfältige Weise köstlich zubereiten.

Kohlsprossen enthalten nur wenig Fett, dafür aber viele Vitamine und Mineralstoffe. Sie sind ein ideales Wintergemüse und eignen sich als Gemüsebeilage zu Fleischgerichten ebenso wie für Aufläufe und Suppen. Geerntet werden die Kohlsprossen vor allem im November und Dezember, doch sind sie teilweise auch schon Ende September im Handel erhältlich.


    Kohlsprossen Quiche

Kohlsprossen - ein ideales Wintergemüse

Kohlsprossen werden im Spätherbst und im Winter geerntet und sind daher ein ideales Wintergemüse. Kohlsprossen Rezepte sorgen für Vielfalt in der winterlichen Küche und bereichern auch festliche Gerichte zu den Weihnachtstagen oder zum Neujahrstag. Das Feingemüse passt perfekt als Beilage zu Ente, Gans oder Wild. Es kann aber auch zu Aufläufen oder Suppen verarbeitet werden. Am besten schmecken die Kohlsprossen bissfest gegart. Eine feine Geschmacksnote erhalten die Röschen, wenn sie in Butter angebraten werden. Sie können jedoch auch roh oder nur kurz blanchiert für Salate verwendet werden. Mit Nüssen lassen sich solche Salate gut ergänzen.


    Nudeln mit Kohlsprossen

Kohlsprossen Rezepte - reich an wertvollen Inhaltsstoffen

Kohlsprossen sind fettarm, doch sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Da sie auch wenige Kohlenhydrate enthalten, sind sie für die Low Carb Ernährung geeignet. Die enthaltenen Ballaststoffe machen satt und kurbeln die Verdauung an. Mit seinem hohen Gehalt an Vitamin C stärkt das feine Kohlgemüse das Immunsystem. Weiterhin sind das für Haut und Augen wichtige Vitamin A und verschiedene B-Vitamine enthalten, die an vielen Prozessen im Körper beteiligt sind. Auch Kalium und Zink, die in Kohlsprossen enthalten sind, fördern die Gesundheit.


    Kohlsprossen mit Speck


Tipp: Beim Kochen von Kohlsprossen entstehen leicht bittere Aromaverbindungen. Milch und Zucker im Kochwasser mildern den Kohlgeschmack und machen das Gemüse bekömmlicher.

Kohlsprossen Rezepte sind eine Bereicherung für die Wintertage. Das feine Kohlgemüse schmeckt als Beilage zu Bratengerichten, aber auch als Salat, in Aufläufen und Suppen. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Finde hier in unserer Kategorie die besten Rezepte zum Nachkochen.