Italienisches Kohlrabigratin
Beilagen wie italienisches Kohlrabigratin sind gesund, lecker und werden im Handumdrehen zu einem köstlichen vegetarischen Hauptgericht: Einfach die Mengen im Rezept verdoppeln!
1/1 von Isabelle Hurbain-Palatin
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 500 | g | Kohlrabi |
| 20 | Stk. | Basilikumblätter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 3 | EL | Gemüsebrühe |
| 2 | EL | Parmesan |
| Öl (für die Form) |
Zubereitung
- Ein italienisches Kohlrabigratin ist ganz einfach zuzubereiten: Zunächst den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten. Basilikum waschen, trocken tupfen und fein hacken.
- Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben hobeln. In mehreren Lagen in die Auflaufform schichten und dabei jede Lage mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen. Parmesan reiben.
- Öl mit Zitronensaft und Gemüsebrühe verrühren und über den Kohlrabi gießen. Auf der mittleren Schiene des Backofens ca. 20 Minuten backen, dann mit Parmesan bestreuen und mit Backpapier abdecken.
- Weitere 20 Minuten garen lassen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.
Wer mag, kann bei dem italienischen Kohlrabigratin die Gemüsebrühe durch Weißwein ersetzen.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Anfänger Rezepte / Auflauf Rezepte / Basilikum Rezepte / Beilagen Rezepte / Einfache Rezepte / Gesunde Rezepte / Gratin Rezepte / Hauptspeisen Rezepte / Italienische Rezepte / Kohlrabi Rezepte / Parmesan Rezepte / Vegetarische Rezepte / Wellness Rezepte / Zitronen Rezepte / Olivenöl Rezepte Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren