Löwenzahnhonig mit Zitrusfrüchten
Der Löwenzahnhonig mit Zitrusfrüchten ist ein leckerer Brotaufstrich und dieses Rezept eignet sich fürs Frühstück oder Jause.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 100 | Stk. | Löwenzahnblüten |
| 1 | kg | Rohrzucker (fein) |
| 1 | l | Wasser |
| 1 | Stk. | Zitrone |
| 1 | Stk. | Orange |
Zubereitung
- Blüten von Schmutzresten befreien, aber nicht waschen da sonst wertvoller Blütenstaub verloren geht.
- Löwenzahnblüten mit Wasser aufkochen, Zucker und in Scheiben geschnittene Orange und Zitrone (beides ohne Schale) dazugeben. Auf kleiner Flamme auf Honigdicke ca. 1,5 Stunden einkochen.
- Die Blüten abseihen und den noch heißen Honig in Gläser füllen.
Eignet sich ideal zum Süßen von Müslis und Tee.
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