Aufstrich Rezepte
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Vegane Margarine Leicht Das Rezept für die vegane Margarine ist denkbar einfach. Je hochwertiger die Zutaten, desto besser die Qualität.
10 min
10.02.2020

Schinken-Avocado-Aufstrich Leicht Ein tolles Rezept, nicht nur für den Sommer: Der Schinken-Avocado-Aufstrich schmeckt immer und ist eine tolle Alternative zu Wurst und Käse!
15 min
03.09.2015

Löwenzahn-Honig Leicht Ein besonderes Rezept für einen besonderen Genuss: Löwenzahn-Honig mit selbst gesammelten Blüten.
29,0 h
03.04.2017


Maisaufstrich Leicht Der Maisaufstrich ist ein leichter und schmackhafter Brotaufstrich. Mit diesem Rezept ist er im Nu zubereitet.
10 min
12.09.2018

Bohnenpaste Leicht Eine leckere Rezept Alternative zu Käse oder Wurst: Die Bohnenpaste ist ein wunderbar würziger Brotaufstrich für jede Tageszeit.
15 min
18.04.2014

Liptauer-Aufstrich Leicht Der Liptauer-Aufstrich eignet sich für das kalte Buffet oder eine leckere Jause. Die frischen Zutaten sind bei diesem Rezept perfekt aufeinander abgestimmt.
15 min
24.02.2014

Obazda Leicht Übersetzt heißt Obazda "Angemachter". In diesem Rezept wird der Camembert auf leckere Art und Weise angemacht, sodass keiner der Käsecreme wiederstehen kann.
3,3 h
24.02.2014

Kinderriegel-Aufstrich Leicht Mit dem Kinderriegel-Aufstrich, starten man genüsslich-süß in den Tag. Ein Rezept das Kinder lieben, und das bei keinem Sonntags-Frühstück fehlen sollte.
7,2 h
24.08.2016

Camembert-Aufstrich Leicht Ein blitzschnelles Rezept für würzig-cremigen Camembert-Aufstrich - einfach lecker!
10 min
24.02.2014

Kokos-Aufstrich Leicht Der Kokos-Aufstrich ist eine wunderbare Abwechslung zu Marmelade oder Haselnusscreme. Ein schnelles Rezept für alle, die den Kokosgeschmack lieben.
10 min
24.02.2014

Limetten-Aufstrich Leicht Ein fruchtiger Limetten Aufstrich, der nicht nur super zum Salat passt. Schnell und einfach vorbereitet. Er schmeckt fruchtig und frisch, was gerade im Sommer sehr beliebt ist.
10 min
12.06.2017

Selbstgemachte Butter Mittel Mit dem Rezept für selbstgemachte Butter lässt sie sich ganz einfach zubereiten. Gelingt bestimmt – einfach testen!
35 min
17.04.2015

Bohnenaufstrich Leicht Dieses ebenso einfache wie schnelle und leckere Rezept für Bohnenaufstrich bereichert jedes Partybüffet.
20 min
24.02.2014

Bärlauch-Frischkäse-Creme Leicht Die Bärlauch-Frischkäse-Creme schmeckt intensiv-aromatisch. Das außergewöhnliche Rezept wird mit Ziegenfrischkäse zubereitet.
10 min
24.02.2014

Salami-Eiaufstrich Leicht Der Salami-Eiaufstrich ist ein wunderbarer Brotaufstrich. Ideal für jedes Party-Buffet oder für eine schmackhafte Jause.
15 min
29.12.2023

Ei-Senf-Aufstrich Leicht Mit dem Rezept für Eier-Senf-Aufstrich kann die nächste Jause kommen. Er schmeckt zu Semmeln oder kernigem Schwarzbrot.
20 min
24.02.2014

Leichter Zwiebel-Aufstrich mit Apfel und Speck Leicht Ein pikanter Brotaufstrich mit Speck muss nicht kalorienreich sein, wie das Rezept für den Leichten Zwiebel-Aufstrich mit Apfel und Speck zeigt.
50 min
13.10.2017

Lachsaufstrich Leicht Für kleine Appetithäppchen, das kalte Büffet oder einen Snack zwischendurch: Mit dem Rezept für leckeren Lachsaufstrich liegt man immer richtig.
35 min
24.02.2014

Oliven-Aufstrich Leicht Dieses Rezept für locker leichten Oliven-Aufstrich lässt sich im Handumdrehen zubereiten.
20 min
24.02.2014

Steirischer Brotaufstrich Verhackert Leicht Mit dem Rezept für steirischer Brotaufstrich verhackert, lässt sich etwas urig Deftiges auf das Brot bringen – darf bei keiner Jaus´n fehlen!
10 min
16.04.2015


Bei der Zubereitung von Aufstrichen wie Eiaufstrich, Bärlauchaufstrich, Kräuteraufstrich, Ricottaaufstrich, Thunfischaufstrich, Aufstrich mit Tofu oder exotische Variationen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Sämtliche Aufstrich Rezepte können nach Belieben variiert und dem persönlichen Geschmack verfeinert werden. Grundzutaten der Aufstriche sind Frischkäse, Topfen, Kartoffeln oder püriertes Gemüse.
Aufstriche sind eine wunderbare Bereicherung für jede Mahlzeit und vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie eignen sich nicht nur als Brotbelag, sondern auch als Dip, als Füllung für Wraps oder als Beilage zu Gemüsesticks, Crackern oder Fleischgerichten. Die Zubereitung von Aufstrichen ist oft unkompliziert und bietet Raum für Kreativität, da sich viele verschiedene Zutaten kombinieren lassen.

Zubereitung von Aufstrich-Rezepte
Die Zubereitung von Aufstrichen ist meist schnell und einfach. Grundsätzlich benötigt man eine Basiszutat wie Frischkäse, Topfen, Sauerrahm, Hülsenfrüchte oder Avocados. Diese werden mit Gewürzen, Kräutern, Nüssen oder Gemüse verfeinert. Für eine cremige Konsistenz können auch Olivenöl, Joghurt oder Schlagobers hinzugefügt werden. Die Zutaten werden dann einfach püriert oder gut vermischt. Viele Aufstriche lassen sich problemlos auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank mehrere Tage aufbewahren. Einige, wie Pesto oder Hummus, können auch eingefroren werden.
Beliebte Aufstrich-Rezepte
Kräuter-Frischkäse-Aufstrich: Eine Mischung aus cremigem Frischkäse, frischen Kräutern wie Schnittlauch, Petersilie und Dill, sowie etwas Salz, Pfeffer und Zitrone. Dieser Aufstrich passt hervorragend zu Vollkornbrot und kann auch als Dip für Gemüse verwendet werden.Hummus: Ein klassischer orientalischer Aufstrich, der aus pürierten Kichererbsen, Tahini (Sesampaste), Zitronensaft, Knoblauch und Olivenöl besteht. Hummus ist besonders vielseitig und schmeckt zu Fladenbrot, als Dip oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse und Fleisch.
Avocado-Aufstrich: Reife Avocados werden mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und manchmal einer Prise Chili oder Knoblauch zu einem cremigen Aufstrich verarbeitet. Avocado-Aufstrich ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nährstoffreich und eine tolle Ergänzung für Sandwiches oder Toast.
Pesto: Ein italienischer Klassiker, der oft als Aufstrich verwendet wird. Traditionell wird Pesto aus Basilikum, Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch und Olivenöl hergestellt. Es passt perfekt zu frischem Ciabatta, kann aber auch als Würzmittel für Pasta oder Kartoffeln dienen.
Linsenaufstrich: Für diesen herzhaften Aufstrich werden rote Linsen gekocht und mit Karotten, Zwiebeln, Gewürzen wie Curry oder Kreuzkümmel und etwas Öl püriert. Linsenaufstrich ist eine proteinreiche vegane Alternative zu klassischen Brotaufstrichen und eignet sich auch gut als Dip.

Aufstriche sind vielseitig verwendbar
Als Brotbelag, Klassisch werden Aufstriche auf Brot oder Brötchen serviert, entweder als gesunde Alternative zu Butter und Wurst oder als Hauptbelag bei einem rustikalen Abendbrot. Als Dip, Besonders Aufstriche wie Hummus, Guacamole oder Kräutertopfen eignen sich hervorragend als Dip zu Gemüsesticks, Crackern oder Nachos. In Wraps oder Sandwiches, Aufstriche wie Avocado, Frischkäse oder Pesto können in Wraps und Sandwiches als Basis genutzt werden, um ihnen eine cremige und geschmackvolle Note zu verleihen. Als Beilage zu Fleisch oder Gemüse, Besonders würzige Aufstriche wie Tomatenpesto oder Paprika-Aufstrich passen perfekt als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Ofengemüse.Durch die Vielzahl an möglichen Zutaten und Geschmacksrichtungen bieten Aufstriche eine einfache Möglichkeit, Mahlzeiten aufzupeppen und ihnen eine kreative, persönliche Note zu verleihen. Egal, ob herzhaft, mild oder würzig – Aufstriche sind in der Küche unverzichtbar.
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