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Pfirsich-Marmelade

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portion  
1 kg Pfirsiche (klein geschnitten)
500 g Gelierzucker (2:1)
6 EL Amaretto
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Zubereitung

  1. Um die Pfirsich-Marmelade zuzubereiten, zuerst die Früchte waschen, entkernen und klein zerschneiden. In einen großen Kochtopf geben, mit dem Gelierzucker unter Rühren zum Kochen bringen.
  2. Mit einem Mixstab pürieren und etwa 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln. Den Amaretto Likör hinzugeben. Eine Gelierprobe machen.
  3. Die fertige Marmelade mit einer Schöpfkelle in sterilisierte Gläser füllen, verschrauben und etwa für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Danach wieder umdrehen und abkühlen lassen.
Rezept-Tipp
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