Registrieren 
   

Rhabarber-Marmelade

Bild hochladen
Rezept bewerten!
« || »
1/1

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portion  
1 kg Rhabarber
1 Packung Gelierzucker (im Verhältnis 2:1)
520 g Traubenzucker
   Zu den Küchenhelfern
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Die Rhabarber-Marmelade ist eine echte Vitaminbombe. Hierfür den Rhabarber schälen und in fingerdicke Stücke schneiden. In einem Topf leicht andünsten und danach im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren.
  2. Gelierpulver mit Traubenzucker vermischen, beides zu dem Rhabarber geben. Unter ständigem Rühren erhitzen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen (dabei weiter rühren!). Schaum, der sich beim Kochen bildet, mit einer Schaumkelle vorsichtig abschöpfen.
  3. Rhabarber-Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen. Auf den Deckel stellen und etwa 5 Minuten kopfüber stehen lassen. Je nach Geschmack noch im heißen oder kalten Zustand kosten.
Rezept-Tipp
Die Rhabarber-Marmelade ist ungefähr 12 Monate haltbar.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Aufstrich Rezepte  /  Einkoch Rezepte und Einmach Rezepte  /  Frühstück Rezepte  /  Gemüse Rezepte  /  Jausen Rezepte  /  Marmeladen Rezepte  /  Rhabarber Rezepte  /  Vegane Rezepte  /  Vegetarische Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild
Registrieren 
   
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren
Birnenmarmelade
Birnenmarmelade
Die selbstgemachte Birnenmarmelade ist ein wahrer Gaumenschmaus. Am besten gelingt das Rezept mit vollreifen Früchten.
Apfel-Gelee mit Zimt
Apfel-Gelee mit Zimt
Das Apfel-Gelee mit Zimt schmeckt nicht nur zur Weihnachtszeit als süß-fruchtiger Aufstrich. Ein gelungenes Rezept mit feiner Zimtnote.
Apfelstrudelmarmelade
Apfelstrudelmarmelade
Mit diesem Rezept lässt sich die perfekte Füllung für den Apfelstrudel zubereiten. Natürlich ist die Apfelstrudelmarmelade auch auf Brot und Brötchen ein Genuss.