Steirische Rezepte

Kürbis-Risotto    Leicht Eine tolle Farbe und ein wunderbarer Geschmack: Mit diesem Rezept gelingt ganz leicht das leckere Kürbis-Risotto.

Backhendlsalat    Leicht Das perfekte Rezept für ein leichtes Sommergericht: der feine Backhendlsalat mit Sherryessig.

Erdäpfelrösti mit rohen Erdäpfeln    Leicht Die knusprigen Erdäpfelrösti mit rohen Erdäpfeln lassen sich mit diesem Rezept ohne viel Aufwand zubereiten.

Klassische Kürbiscremesuppe    Leicht Die klassische Kürbiscremesuppe schmeckt köstlich und ist zudem sehr gesund. Ein wunderbares Rezept für den Herbst.

Saures Rindfleisch mit Kürbiskernöl    Leicht Das Rezept für saures Rindfleisch mit Kürbiskernöl, Käferbohnen, Zwiebeln und Ei kommt aus der Steiermark und schmeckt besonders gut.

Eingelegte grüne Tomaten    Leicht Das Rezept für eingelegte grüne Tomaten wird besonders im Mittelmeerraum gerne zubereitet. Wegen des Gehalts an schwach giftigem Solanin sollte man sie nur in Maßen verzehren.

Erdäpfellaibchen    Mittel Dieses einfache Rezept kann man als Beilage zu etlichen Gerichten zubereiten. Auf dem Bild sind die leckeren Erdäpfellaibchen mit Rührei und Petersilie angerichtet.

Gebackene Apfelscheiben    Mittel Die gebackenen Apfelscheiben verströmen einen wunderbaren Duft, wenn sie aus der Pfanne kommen. Als Beilage zu diesem Rezept passen Kompott oder Preiselbeeren.

Kletzenbrot    Leicht Dieses Rezept mit feinen Früchten, Nüssen und Gewürzen passt besonders gut in die Weihnachtszeit. Das Kletzenbrot kann man auch in größeren Mengen backen und einfrieren.

Krautsuppe mit Debreziner    Leicht Ein tolles Rezept zum Aufwärmen im Winter: deftige Krautsuppe mit Debreziner, hier zusätzlich mit Möhren verfeinert.

Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer    Leicht Feiner Geschmack, wunderschöne Farbe, tolles Rezept: die köstliche Kürbiscremesuppe aus dem Dampfgarer mit Ingwer und Kartoffeln.

Steirische Eierspeis mit Kernöl und Kürbiskernen    Leicht Eine steirische Eierspeis mit Kernöl und Kürbiskernen, dazu ein Butterbrot - mehr als dieses Rezept braucht es nicht für eine gelungene Mahlzeit.

Oberskren    Leicht Der Oberskren ist eine wunderbare cremige Beilage. Das köstliche Rezept schmeckt zum Beispiel besonders gut zu Räucherlachs.

Backhuhn    Leicht Das gebackene Backhuhn mit knuspriger Panier ist eine Spezialität der österreichischen Küche.

Wildschweinragout    Mittel Das Wildschweinragout zählt zu den beliebtesten Wildgerichten der Österreicher. Dieses Rezept stammt aus der Steiermark.

Omas Apfelstrudel    Mittel Das alte Rezept von Omas Apfelstrudel ist eine wahre Gaumenfreude. Der wunderbare traditionelle österreichische Strudel schmeckt kalt oder warm serviert.

Saure Schwammerln    Mittel Eingemachtes liegt voll im Trend. Dazu gehört auch dieses Rezept für saure Schwammerln.

Ritschert    Leicht Das Ritschert ist ein kraftvolles Eintopf Gericht aus Omas Küche. Das klassische Rezept wird mit Bohnen und Rollgerste zubereitet.

Semmelkren    Leicht Der Semmelkren harmoniert besonders gut mit Tafelspitz, passt aber auch zu anderen Fleischgerichten. Für das Rezept kann man gut altbackene Semmeln verwenden.

Hirschgulasch mit Preiselbeeren    Mittel Zartes Hirschgulasch mit Preiselbeeren in feiner Rotweinsauce mit Orangenaroma: das perfekte Rezept für Festtage.