Erdäpfellaibchen
Dieses einfache Rezept kann man als Beilage zu etlichen Gerichten zubereiten. Auf dem Bild sind die leckeren Erdäpfellaibchen mit Rührei und Petersilie angerichtet.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Koch/Backzeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 500 | g | Erdäpfel |
| 2 | Stk. | Eier |
| 2 | EL | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (weißen) |
| 1 | Prise | Muskatnuss |
| 1 | Prise | Kräuter (nach Belieben) |
| 1 | EL | Schmalz |
Zubereitung
- Um die Erdäpfellaibchen zuzubereiten, die Erdäpfel zunächst kochen, dann schälen und heiß zerstampfen oder passieren. Mit Eiern, Mehl und nach Belieben zusätzlich mit Schlagobers vermischen.
- Salzen, Pfeffern und mit Muskatnuss und Kräutern nach persönlichem Geschmack würzen. Rund 1 Stunde ruhen lassen.
- Auf mittlerer Hitze Schmalz in einer Pfanne zerlassen. Aus der Kartoffelmasse mit Hilfe eines Esslöffels kleine Erdäpfellaibchen formen und diese im Schmalz von beiden Seiten langsam ausbacken.
Erdäpfellaibchen mit Speck, Porree, gewürfelten Pilzen oder Ingwer variieren.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Beilagen Rezepte
/
Billige Rezepte
/
Gemüse Rezepte
/
Hauptspeisen Rezepte
/
Hausmannskost Rezepte
/
Kartoffel Rezepte
/
Omas Rezepte
/
Österreichische Rezepte
/
Preiswerte Rezepte
/
Steirische Rezepte
/
Vegetarische Rezepte
Ähnliche Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Registrieren
Anmelden
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren