Eiergrog

Für den cremigen Eiergrog den Rum und Weinbrand vorsichtig auf zirka 75 °C erhitzen. Das Wasser ebenfalls in einem weiteren Topf erhitzen. Das Eigelb mit Feinkristallzucker mit einem Schneebesen schaumig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die cremige Eimasse in ein Grogglas füllen, den Rum und Weinbrand dazugießen und verrühren. Mit dem heißen Wasser auffüllen, fertig ist der leckere Eiergrog.