Kakao Rezepte
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Trinkschokolade mit Marshmallows Leicht Die Trinkschokolade mit Marshmallows ist ein süßes Rezept besonders beliebt in der kalten Jahreszeit.
10 min
31.10.2018
Eiskakao Leicht Das Rezept für den köstlichen Eiskakao mit süßem Vanilleeis ist nicht nur bei Kindern im Sommer sehr beliebt.
5 min
27.08.2024
Kakao Torte Mittel Mit diesem einfachen Rezept für die köstliche Kakaotorte wirst du deine Lieben begeistern. Eine tolle Mehlspeise für den Kaffee Nachmittag.
1,4 h
13.05.2019
Schokoladensirup Leicht Der selbstgemachte Schokoladensirup ist einfach in der Zubereitung. Mit diesem Rezept lassen sich unzählige Desserts verfeinern.
10 min
13.11.2018
Kakao Sauerrahm Becherkuchen Leicht Der saftige Kakao Sauerrahm Becherkuchen schmeckt himmlisch gut. Dieses köstliche Rezept ist perfekt für Kochanfänger und sogar Kindern gelingt diese einfache Mehlspeise.
55 min
01.09.2018
Kakaobiskuit-Grundrezept Leicht Wer beim Backen gerne experimentiert, sollte sich das Kakaobiskuit-Grundrezept gut merken. Das Rezept ist die ideale Grundlage für alle möglichen Kuchen und Torten.
45 min
13.06.2019
Kakaokuchen Leicht Der Kakaokuchen ist ein einfaches Rezept aus Omas Küche. Der köstliche Gugelhupf schmeckt immer wieder.
1,3 h
26.05.2020
Kakao-Potize Leicht Die Kakao-Potize aus Germteig ist eine köstliche Mehlspeise. Mit diesem Rezept gelingt das süße Gebäck.
1,7 h
18.03.2021
Kakao Tortenboden Leicht Der Kakao Tortenboden ist ein einfaches Grundrezept. Die flaumige Mehlspeise ist Basis für viele köstliche Torten Rezepte.
50 min
15.04.2019
Erdnussbutter-Schoko-Brownies Leicht Das Rezept für die Erdnussbutter-Schoko-Brownies ist gerade für Erdnussbutter-Fans einfach nicht mehr wegzudenken. Die süße Mehlspeise schmeckt einfach immer wieder.
1,2 h
13.07.2018
Haselnuss-Pralinen Mittel Warum nicht mal Pralinen selbermachen? Mit dem richtigen Rezept ist das ganz einfach, wie diese leckeren Haselnuss-Pralinen beweisen.
35 min
13.11.2014
Schoko-Muffins Leicht Die Schoko-Muffins mit Kakao und Zartbitterschokolade sind ein herzhaftes Rezept. Die kleinen dunklen Kuchen sind rasch auf den Tisch gezaubert.
35 min
21.10.2019
Kakao-Palatschinken mit Bananen gefüllt Leicht Mit dem Rezept für Kakao-Palatschinken mit Bananen gefüllt lassen sich die Gäste mit einem leckeren Dessert verwöhnen, von dem sie mit Sicherheit gar nicht genug bekommen können.
30 min
12.05.2015
Glutenfreie Bananen-Muffins Leicht Die Bananen-Muffins sind glutenfrei und schmecken besonders flaumig und aromatisch. Ein Rezept, das auch Kinderherzen höher schlagen lässt.
45 min
16.04.2019
Schokoladen-Kirschkuchen Leicht Das Rezept vom Schokoladen-Kirschkuchen schmeckt besonders köstlich und ist heiß begehrt. Bei dieser Mehlspeise schlage nicht nur Kinderherzen höher.
60 min
20.09.2019
Osterhasen-Kuchen Mittel Der feine Osterhasen-Kastenkuchen gelingt mit etwas Geschick. Deine Liebe werden von diesem Kuchen begeistert sein.
2,8 h
26.03.2025
Sprudelkuchen-Gugelhupf Leicht Der Sprudelkuchen-Gugelhupf ist ein luftig, saftiger Tassenkuchen mit Haselnüssen, Kakao und Sprudelwasser. Das feine Back-Rezept ist denkbar einfach.
1,2 h
28.05.2024
Puddingkuchen mit Bananen Leicht Der Puddingkuchen mit Bananen ist eine köstliche Süßspeise. Das Rezept mit Schokoglasur werden deine Lieben besonders mögen.
1,4 h
05.09.2018
Cognactrüffel Leicht Die Cognactrüffel ist eine feine Leckerei für Erwachsene. Die schokoladigen Pralinen schmecken nicht nur zu Weihnachten.
1,3 h
08.10.2024
Einfaches Kastanienpüree Leicht Mit dem Rezept für ein einfaches Kastanienpüree lässt sich ein leckeres Gericht zaubern, dass Liebhaber von Kastanien bestimmt zu schätzen wissen.
1,8 h
25.09.2017
Kein Marmorkuchen, kein Schwarz-Weiß Kuchen ohne Kakao. Ohne den Kakao müssten wir in der Küche auf viele Zutaten verzichten. Egal ob Schokoladenstreusel oder Schokoladenglasur. Das exotische Pulver ist in der Küche und besonders beim Backen für Torten, Schnitten, Kekse und Marmorkuchen einfach unentbehrlich. Das Kakaopulver wird aus Kakaobohnen gewonnen, den Samenkernen der Kakaofrüchte. Das ganze Jahr über trägt der Baum Blüten, reife und unreife Früchte. Im weißen Fruchtfleisch befinden sich die mandelähnlichen Samen. Die Samen ausgelöst, gegärt, getrocknet und zur Kakaomasse vermahlen. Die Bohnen müssen gemahlen werden damit sich der ihr Aroma gänzlich entfalten kann.
Die Kakaomasse ist sehr Fett und enthält in der Regel zwischen 52 bis 58 Prozent davon, die sogenannte Kakaobutter. Die Kakaobutter wird zur Schokoladen und Pralinen Herstellung benutzt. Die Kakaobutter wird ausgepresst, wenn die Kakaomasse zu Kakaopulver verarbeitet wird. Am dem Markt gibt es zwei wesentliche Kakao Arten, "schwach entölt" und "stark entölt". Der stark entölte Kakao hat einen mindest Fettanteil von 10 Prozent, jedoch dürfen 20 Prozent nicht überschritten werden. Der schwach entölte Kakao enthält in etwa 20 bis 22 Prozent Fett. Neben den hohen Fettgehalt hat das Kakaopulver noch viele wertvolle Inhaltstoffe mit gesunder Wirkung trotz der vielen Kalorien.
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