Limettenbutter
Die Limettenbutter ist eine verfeinerte Variante der Dotterbutter. Das Rezept passt ausgezeichnet zu Kartoffeln.
| 250 | g | Dotterbutter |
| 50 | ml | Limettensaft |
| 1 | Prise | Limettenschale |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
Zubereitung
- Zur Zubereitung der Limettenbutter benötigt man vor allem die Dotterbutter.
- Den Limettensaft oder den Abrieb einer Limette oder Zitrone sowie Pfeffer und Salz zur Dotterbutter geben
- Kräftig verrühren und nochmals würzen.
Die Limettenbutter auf einer Scheibe Kornbrot oder zu dampfenden Ofenkartoffeln genießen.
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