Schweinefleisch Rezepte

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Rahmschnitzel
Rahmschnitzel    Leicht
Das Rahmschnitzel mit einer cremige Sauce schmeckt einfach jedermann. Die Zubereitung ist denkbar einfach und schnell.
45 min
28.07.2017
Gekochtes Selchfleisch (Geselchtes)
Gekochtes Selchfleisch (Geselchtes)    Leicht
Das gekochte Selchfleisch (Geselchtes) schmeckt auch als Einlage für Suppen hervorragend. Das Rezept ist ganz einfach, das Fleisch muss nur einige Zeit in Salzwasser kochen.
2,2 h
08.03.2014
Kesselfleisch
Kesselfleisch    Leicht
Es gibt Gerichte mit langer Tradition. Kesselfleisch gehört zweifelsohne dazu und wird in diesem Rezept hier mit Schweinebauch zubereitet.
2,5 h
29.07.2015
Spanferkel für den Ofen
Spanferkel für den Ofen    Mittel
Mit dem Rezept Spanferkel für den Ofen lässt sich ein Festtagsschmaus zaubern, der einem das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Ausprobieren und genießen.
2,4 h
11.11.2014
Schweinefilet mit Dörrpflaumen im Speckmantel
Schweinefilet mit Dörrpflaumen im Speckmantel    Leicht
Das Schweinefilet mit Dörrpflaumen im Speckmantel ist ein wunderbares Gericht. Mit diesem Rezept gelingt die Köstlichkeit einfacher als man glaubt.
1,5 h
22.01.2020
Schweinefilet im Brotmantel
Schweinefilet im Brotmantel    Mittel
Ein tolles Rezept für Gäste: Das Schweinefilet im Brotmantel schmeckt nicht nur köstlich, sondern lässt sich auch prima vorbereiten!
2,6 h
23.12.2014
Schweinsrouladen
Schweinsrouladen    Leicht
Das klassische Schweinsrouladen Rezept schmeckt himmlisch gut. Das wunderbare Fleischgericht wird mit Rohschinken und Käse zubereitet und mit Serviettenknödel serviert.
45 min
18.03.2019
Leberkäse selbstgemacht
Leberkäse selbstgemacht    Leicht
Der Leberkäse selbstgemacht schmeckt hervorragend. Dieses Rezept musst du unbedingt probieren.
2,1 h
03.08.2018
BBQ-Spareribs aus dem Backofen
BBQ-Spareribs aus dem Backofen     Leicht
Die BBQ-Spareribs aus dem Backofen schmecken der ganzen Familie. Ein tolles Rezept mit einer würzigen Marinade.
1,8 h
03.02.2019
Schweinsfischerl in Pilzrahmsauce
Schweinsfischerl in Pilzrahmsauce    Leicht
Das Schweinfischerl in Pilzrahmsauce ist ein schmackhaftes Hauptgericht, und rasch auf den Mittagstisch gezaubert.
35 min
17.05.2017
Pulled Pork aus dem Backofen
Pulled Pork aus dem Backofen    Leicht
Das Pulled-Pork aus dem Backofen schmeckt vorzüglich, zart und saftig. Ein ideales Rezept für Fleischliebhaber.
17,5 h
06.09.2021
Eisbein mit Bier im Ofen gebacken
Eisbein mit Bier im Ofen gebacken    Leicht
Mit dem Rezept für Eisbein mit Bier im Ofen gebacken lässt sich ein wunderbar knuspriges Gericht zubereiten, das allseits beliebt sein wird.
2,1 h
01.12.2014
Gefüllter Schweinebauch
Gefüllter Schweinebauch    Leicht
Der gefüllte Schweinebauch ist ein tolles Sonntags-Rezept für die ganze Familie. Der köstliche Braten gelingt mit etwas Geduld.
1,8 h
14.01.2020
Schweinemedaillons mit Pfeffersauce
Schweinemedaillons mit Pfeffersauce    Leicht
Die Schweinemedaillons mit Pfeffersauce schmecken der ganzen Familie. Ein delikates Rezept das ganz einfach gelingt.
40 min
06.12.2020
Lungenbraten im Semmelknödelmantel-mit-Schwammerlsauce
Lungenbraten im Semmelknödelmantel-mit-Schwammerlsauce    Mittel
Mit dem Rezept für einen Lungenbraten im Semmelknödelmantel-mit-Schwammerlsauce lässt sich ganz einfach ein leckeres Gericht zaubern. Himmlisch zart!
2,0 h
19.05.2015
Knuspriger Schweinebauchbraten
Knuspriger Schweinebauchbraten     Mittel
Nicht nur in Bayern genießt man gerne mal einen knusprigen Schweinebauchbraten. Wer das deftige Gericht selbst zubereiten möchte, kann dieses leckere Rezept gut gebrauchen.
1,9 h
08.08.2014
Schweinefilet aus dem Backofen
Schweinefilet aus dem Backofen    Leicht
Das Schweinefilet aus dem Backofen ist ein geniales Sonntags-Rezept. Das zart gebraten Fleisch zergeht auf der Zunge und schmeckt wunderbar.
2,0 h
16.03.2019
Koteletts gebacken
Koteletts gebacken    Leicht
Die Schweine Koteletts gebacken sind eine wunderbare Variante zur herkömmlichen Grillkoteletts. Ein köstliches Rezept für Fleischtiger.
35 min
02.08.2018
Besoffene Schweinshaxen
Besoffene Schweinshaxen    Mittel
Dieses Rezept ist ein Muss auf jedem Oktoberfest: Leckere besoffene Schweinshaxen sind ohne Frage eine Sünde wert.
2,7 h
05.05.2014
Schweinemedaillons mit Spargel
Schweinemedaillons mit Spargel    Leicht
Rechtzeitig im Frühjahr kommen die Schweinemedaillons mit Spargel auf die Teller. Ein köstliches Rezept für Liebhaber des zarten Gemüses der Könige.
45 min
06.04.2018
Schweinefleisch Rezepte

Schweinefleisch Rezepte

Wer gern Fleisch isst, kann auf Schweinefleisch Rezepte nicht verzichten. Schweinefleisch eröffnet eine unglaublich breite Palette an Zubereitungsmöglichkeiten.

Kaum eine Fleischsorte lässt sich auf so vielfältige Weise zubereiten wie Schweinefleisch. Neben den echten Klassikern wie Wiener Schnitzel oder Schweinebraten bereichern auch exotische Gerichte mit Schwein die österreichische Küche. Für die festliche Tafel bietet Schweinefleisch ebenso wie für deftige Hausmannskost die geeigneten Zubereitungsmöglichkeiten.


      Schweineschulter mit süßer Füllung

Die besten Schweinefleisch Rezepte

Schon seit Jahrhunderten gehören Schweinefleisch Rezepte zu den beliebtesten Fleischgerichten auf der ganzen Welt. Nicht nur sein pikant-würziger Geschmack begeistert, sondern auch die Tatsache, dass nahezu alle Teilstücke zu leckeren Gerichten verarbeitet werden können. Als würziges Faschiertes, deftiger Braten oder feines Medaillon – Rezepte mit Schweinefleisch sind so vielseitig, dass sie aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken sind.


      Champignonschnitzel mit Spätzle


Jedes Stück Schweinefleisch kann auf unterschiedlichste Weise zubereitet werden und bringt so immer wieder Abwechslung auf den Tisch. Zu den beliebtesten Gerichten mit Schweinefleisch gehören der Schweinsbraten, Kotelett und das Schweinefilet, von denen es jeweils unendlich viele verschiedene Varianten gibt. Mit diesen Gerichten, die natürlich auch nach Belieben ergänzt oder verfeinert werden können, wird es ganz sicher nicht langweilig. Und wer noch mehr Abwechslung sucht, der findet auch viele tolle internationale Rezepte mit Schweinefleisch, die durch raffinierte Gewürze und einer Vielfalt von Aromen punkten.

Schweinefleisch Zubereitunsmöglichekeiten

Schweinefleisch wird gern gebraten, egal, ob im Backofen als köstlicher Schweinebraten oder kurz in der Pfanne als Schnitzel oder Steak. Beliebt sind Schmorgerichte wie Schmorbraten oder Gulasch, teilweise mit scharfen Gewürzen. Auch zum Kochen eignet sich Schweinefleisch hervorragend.

Nicht zu vergessen ist das Grillen, für das nicht nur Steaks, sondern auch Spieße mit Bauchfleisch oder Schweinefilet, oft in Kombination mit Gemüse, zu empfehlen sind. Schweinefleisch kann auch geselcht werden und bleibt dann länger haltbar. Eingelegt in eine Marinade, beispielsweise zum Grillen, entstehen neue Geschmacksvariationen.


     Schweinefilet mit Dörrplaumen im Speckmantel


Tipp: Reste von Schweinebraten oder gegrilltem Schweinefleisch lassen sich gut für Burger, Aufläufe oder Suppen verwenden.

Schweinefleisch Rezepte sind ein Muss für alle, die Fleisch lieben. Schweinefleisch bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten. Nahezu alle Teile vom Schwein lassen sich verwenden, egal, ob für festliche oder einfache Gerichte. In unserer Kategorie findest du unzählige Vorschläge für köstliche Gerichte vom Schwein.