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Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
375 ml Gemüsebrühe
500 g Brokkoli (TK)
250 g Bandnudeln
350 g Selchkarree
1 EL Öl (zum Anbraten)
30 g Butter
30 g Mehl
125 ml Schlagobers
Nach Belieben Salz und Pfeffer
Nach Belieben Gratinkäse (gerieben)
1 Stk. Auflaufform
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Zubereitung

  1. Für den Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli zuerst die Gemüsebrühe vorbereiten.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 1
  2. Dann einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 2
  3. Jetzt den Brokkoli und die Bandnudeln bissfest garen und hinterher über einem Sieb abseihen. Anmerkung: Beides kann man sehr gut in einem Topf zusammen kochen.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 3
  4. Derweil das Selchkarree in Würfel schneiden.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 4
  5. Nun die Nudeln zusammen mit dem Brokkoli in eine große Auflaufform geben und eventuell schon mal den Backofen auf ca. 200 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 5
  6. Danach das Öl in eine große Pfanne geben, erhitzen und die Selchkarree-Würfel darin leicht anbraten.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 6
  7. Jetzt die Butter hinzufügen und schmelzen lassen.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 7
  8. Dann das Mehl hinzufügen und alles gut verrühren.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 8
  9. Nun die Gemüsebrühe und das Schlagobers unter Rühren hinzufügen.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 9
  10. Als nächstes die Sauce unter Rühren aufkochen lassen, bis sie eindickt und anschließend mit wenig Salz und nach Belieben Pfeffer abschmecken.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 10
  11. Danach die fertige Sauce gleichmäßig über die Nudeln und den Brokkoli in der Auflaufform verteilen.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 11
  12. Letztendlich den Auflauf nach Belieben mit Gratinkäse bestreuen und im Ofen ca. 20-25 Minuten backen.
    Bandnudelauflauf mit Selchkarree und Brokkoli - Zubereitung 12
Rezept-Tipp
Zu dem Bandnudelauflauf mit Selchkarree kann man anstatt Bandnudeln natürlich auch andere Nudelsorten verwenden.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Auflauf Rezepte  /  Fleisch Rezepte  /  Hauptspeisen Rezepte  /  Hausmannskost Rezepte  /  Käse Rezepte  /  Nudel Rezepte  /  Nudelauflauf Rezepte  /  Schweinefleisch Rezepte  /  Butter Rezepte  /  Schlagobers Rezepte
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