Süßer Hefeteig-Grundrezept
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500 | g | Mehl (glutenfreies) |
1 | Prise | Salz |
3 | EL | Vollrohrzucker |
1 | TL | Flohsamenschalen |
1 | Packung | Trockenhefe |
1 | Stk. | Ei |
30 | g | Butter (laktosefrei) |
380 | ml | Milch (laktosefrei) |
Zubereitung
- Für süßen Hefeteig (Grundrezept) Mehl mit Salz, Fiber-Husk, Zucker und Hefe mischen. Eier mit Milch und Butter verrühren und zu dem Mehl geben.
- Alles kräftig verkneten, bis ein geschmeidiger Hefeteig entsteht. Falls nötig, noch etwas Mehl oder Milch untermengen.
- Mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Noch einmal kurz durchkneten, dann ist der Teig fertig zur weiteren Verwendung.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Das Grundrezept für süßen Hefeteig kann auch als Grundlage für Obst- oder Streuselkuchen dienen.
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