Glutenfreie Rezepte

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Weissbrot ohne Gluten
Weissbrot ohne Gluten    Leicht
Bei diesem Rezept für ein leckeres Weißbrot ohne Gluten wird das Weizenmehl durch diverse andere Sorten ersetzt.
2,8 h
22.01.2015
Glutenfreies Krustenbrot
Glutenfreies Krustenbrot    Mittel
Das Rezept für glutenfreies Krustenbrot braucht etwas Zeit zum Aufgehen, die Zubereitung ist aber nicht schwer - und das Ergebnis schön knusprig!
24,2 h
26.01.2015
Glutenfreier Nudelteig
Glutenfreier Nudelteig    Leicht
Der glutenfreie Nudelteig ist in wenigen Schritten zubereitet. Das Rezept eignet sich für viele verschiedene Nudelgerichte.
50 min
20.07.2020
Glutenfreie Muffins
Glutenfreie Muffins    Leicht
Das einfache Rezept für die glutenfreien Muffins ist schnell auf den Tisch gezaubert. Auch Backanfänger gelingen die kleinen süßen Mehlspeisen.
35 min
27.08.2019
Biskuit glutenfrei
Biskuit glutenfrei    Leicht
Das Biskuit Rezept ist glutenfrei und gelingt bestimmt. Mit diesem Grundrezept lassen sich die köstlichsten Torten, Kuchen und Rouladen zubereiten.
55 min
29.10.2020
Glutenfreie Bananen-Muffins
Glutenfreie Bananen-Muffins    Leicht
Die Bananen-Muffins sind glutenfrei und schmecken besonders flaumig und aromatisch. Ein Rezept, das auch Kinderherzen höher schlagen lässt.
45 min
16.04.2019
Süßer Hefeteig-Grundrezept
Süßer Hefeteig-Grundrezept    Leicht
Dampfnudeln, Germknödel, Apfeltaschen oder Nusshörnchen - für all das wird süßer Hefeteig benötigt, das Grundrezept gehört deshalb in jede Rezeptsammlung.
40 min
30.06.2017
Glutenfreier Buchweizenkuchen
Glutenfreier Buchweizenkuchen    Leicht
Der glutenfreie Buchweizenkuchen mit Mandel hat ein köstliches Aroma und schmeckt nussig. Das Rezept ohne Getreide kann man bedenkenlos genießen.
1,3 h
25.02.2019
Mandelbiskuit-Grundrezept
Mandelbiskuit-Grundrezept    Leicht
Auch Biskuit lässt sich variieren: Das Mandelbiskuit-Grundrezept ist ein ebenso einfaches wie leckeres Rezept für den beliebten Teig.
40 min
07.06.2017
Hühnersuppe
Hühnersuppe    Mittel
Mit dem Rezept für eine Hühnersuppe lassen sich nicht nur Kranke wieder fit machen, sie schmeckt einfach super und ist in jeder Lebenslage ein Genuss!
2,3 h
10.02.2015
Kartoffelauflauf mit Pfifferlinge
Kartoffelauflauf mit Pfifferlinge    Leicht
Der Kartoffelauflauf mit Pfifferlinge ist ein herzhaftes Rezept mit Eiern und Créme frâiche. Das vegetarische Gericht schmeckt der ganzen Familie.
1,4 h
08.09.2021
Apfelbiskuit Kuchen
Apfelbiskuit Kuchen    Leicht
Der Apfelbiskuit Kuchen ist eine wunderbare Nachspeise. Das Gluten freie und Laktose freie Rezept gelingt ohne großen Aufwand.
55 min
06.11.2018
Glutenfreie Topfenpalatschinken
Glutenfreie Topfenpalatschinken    Leicht
Die Glutenfreie Topfenpalatschinken sind flaumig, weich und schmecken wunderbar. Eine süße Rezept-Idee der beliebten österreichischen Süßspeise.
1,2 h
15.01.2019
Protein Brownies
Protein Brownies    Leicht
Die Protein Brownies mit Mandelmehl sind Gluten frei. Ein schnelles und wunderbares eiweißreiches Low Carb Rezept für alle Tage.
35 min
04.10.2018
Glutenfreie Brownies
Glutenfreie Brownies    Leicht
Die glutenfreien Brownies mit viel Schokolade sind eine wunderbare Nachspeise. Das Rezept für den köstlichen Kuchen gelingt denkbar einfach.
45 min
22.05.2019
Haselnusskuchen ohne Mehl
Haselnusskuchen ohne Mehl    Leicht
Der schmackhafte Haselnusskuchen ohne Mehl ist besonders saftig. Ein klassisches Kuchen-Rezept aus Omas Küche.
1,1 h
08.03.2018
Schnitzelpfanne mit Zucchini
Schnitzelpfanne mit Zucchini    Leicht
Lust auf ein mediterranes Gericht aus dem Ofen? Dann ist die Schnitzelpfanne mit Zucchini genau das richtige Rezept!
1,2 h
20.07.2017
Glutenfreie Mandel-Apfel Muffins
Glutenfreie Mandel-Apfel Muffins    Leicht
Die glutenfreien Mandel-Apfel Muffins sind ein wahres Superfood. Das Rezept für die kleinen Kuchen wird deine Lieben begeistern.
55 min
13.03.2019
Lauch überbacken
Lauch überbacken    Leicht
Ein tolles Rezept für überbackenen Lauch, das sicher die ganze Familie überzeugen wird. Einfach mal ausprobieren, ist zudem noch glutenfrei!
40 min
19.06.2017
Glutenfreie Käsespätzle
Glutenfreie Käsespätzle    Leicht
Die glutenfreie Käsespätzle sind eine köstlich Beilage für viele Fleischgerichte. Aber auch als Hauptspeise mit Salat serviert sehr beliebt.
25 min
19.02.2019
Glutenfreie Rezepte

Glutenfreie Rezepte - leicht und bekömmlich

Glutenfreie Rezepte sind ein Muss für Menschen, die unter einer Glutenunverträglichkeit leiden. Auf Genuss muss niemand verzichten, da es viele vorzügliche Alternativen zu glutenhaltigen Nahrungsmitteln gibt.

Menschen mit Glutenunverträglichkeit müssen auf die richtige Ernährung achten, da glutenhaltige Lebensmittel zu schwerwiegenden Problemen führen. Es ist gar nicht so schwer, köstliche Gerichte ohne Gluten zuzubereiten. Glutenhaltige Zutaten werden durch verschiedene glutenfreie Zutaten ersetzt. Das Gute daran: Jeder kann mitessen.


     Glutenfreie Topfenpalatschinken

Abwechslungsreiche Rezepte ohne Gluten

Nahrungsmittelunverträglichkeiten nehmen immer mehr zu und damit sind unter anderem auch glutenfreie Rezepte immer gefragter. Bei der Gluten-Intoleranz (Zöliakie) handelt es sich um eine chronische Erkrankung des Verdauungsapparates, die durch eine Unverträglichkeit von Gluten entsteht. Mit anderen Worten: Die Darmschleimhaut reagiert auf glutenhaltige Lebensmittel und entzündet sich. Die Folge sind Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall. Darüber hinaus kann es im Laufe der Zeit zu Mangelerscheinungen und einer Unterversorgung mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen kommen.

Um dies zu verhindern, muss die Ernährung auf glutenfreie Lebensmittel und glutenfreie Gerichte umgestellt werden. Glücklicherweise gibt es viele glutenfreie Rezepte wie Wok-Gemüse mit Tofu, Knoblauchgarnelen oder Knoblauchhühnchen, die einen leckeren und vor allem abwechslungsreichen Speiseplan ermöglichen. Sie bestehen vor allem aus glutenfreien Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Reis, Hirse, Buchweizen, Milch- oder Fleischprodukte. Es gibt jedoch inzwischen auch glutenfreie Lebensmittel, die im Handel erhältlich sind und so noch mehr Auswahl an leckeren Gerichten bieten.


     Ofenkartoffel mit Speck und Champignons

Zu jeder Mahlzeit das richtige Rezept

Bei den verschiedenen glutenfreien Gerichten findet wirklich jeder sein Lieblingsgericht. Herzhafte Hauptgerichte zum Mittag und Abendessen sind ebenso zu finden wie Desserts, verschiedene Brote, Kuchen oder Snacks. Da auch Obst und Gemüse verwendet werden, treten keine Mangelerscheinungen an Vitaminen und Mineralstoffen auf. Auch diejenigen, die sich vegan oder vegetarisch ernähren oder auf eine kalorienarme Ernährung achten, finden das geeignete Rezept ohne Gluten. Häufig muss Getreide nur durch eine andere Zutat ausgetauscht werden.


     Gebratener Lachs mit buntem Salat


Tipp: Die glutenfreien Gerichte sollten häufiger auch von denjenigen gegessen werden, die nicht unter einer Unverträglichkeit leiden. Diese Gerichte ohne Gluten sind außerordentlich gesund.

Glutenfreie Rezepte erlauben Genuss ohne Reue und sind reich an gesunden Inhaltsstoffen. Es gibt viele Alternativen zu glutenhaltigen Zutaten. Die ganze Familie kann bei diesen Gerichten mitessen.
Hier gibt es eine Rezeptauswahl mit viele glutenfreie Speisen und Gerichte.