Veilchenblüten Frizzante-Obstkuchen

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Mitglied seit: 03.05.2018
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Zutaten

  für   Portionen  
150 ml Spitz Veilchenblüten Frizzante
180 g Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
1 Prise abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
1 Packung Bourbon Vanillezucker
3 Packungen Eier
150 g Mehl
50 g Stärkemehl
1 Packung Backpulver
150 g geriebene Mandeln
250 g Heidelbeeren, Himbeeren oder Obst nach Wunsch
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Zubereitung

  1. Die weiche Butter mit Zucker, Salz, Zitronenschale und Vanillezucker schön schaumig rühren.
  2. Mehl mit Stärkemehl und Backpulver versieben und mit den Mandeln mischen.
  3. Abwechselnd Veilchenblüten Frizzante, Eier und die gemischten Trockenzutaten in kleinen Mengen unter die Buttermasse rühren.
  4. Die fertige Masse in eine mit Butter eingestrichene und mit Mehl bestäubte Springform (ca. 22cm Durchmesser) füllen, flach streichen und mit Heidelbeeren, Himbeeren, Kirschen oder anderen Früchten belegen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad gut 40 min. lang backen.
  6. Nach dem Auskühlen mit frischen Früchten und Staubzucker verzieren.
  7. Mit Schlagobers und einem Glas des Spitz Veilchenblüten Frizzante servieren.
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