Mehlspeisen Rezepte

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Schoko-Milchriegel-Bars
Schoko-Milchriegel-Bars    Leicht
Die Schoko-Milchriegel-Bars sind wie eine Art Kuchen zum aus der Hand essen. Ein Rezept das Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen schmeckt.
1,5 h
11.06.2018
Churros aus dem Ofen
Churros aus dem Ofen    Mittel
Die Churros aus dem Backofen sind fettreduzierter als das Original, da sie nicht frittiert werden. Sie schmecken aber dennoch genauso gut.
55 min
20.02.2018
Holländischer Butterkuchen
Holländischer Butterkuchen    Leicht
Der Holländische Butterkuchen wird nur mit drei Zutaten gebacken. Das einfache und schnelle Rezept gelingt ohne Aufwand.
40 min
10.10.2018
Scones
Scones    Leicht
Die charakteristischen Scones gelten in Großbritannien und Irland als typisches Gebäck zur Tea Time. Dieses Rezept lässt sich beliebig variieren.
55 min
24.02.2014
Orangen-Honig-Tarte
Orangen-Honig-Tarte    Leicht
Die Orangen-Honig-Tarte ist eine raffinierte Rezept-Idee. Die süße mediterrane Mehlspeise ist ein Genuss.
2,3 h
11.03.2019
Lemon Curd-Tarte
Lemon Curd-Tarte    Mittel
Das Rezept von der Lemon Curd-Tarte bildet eine tolle Kombination aus cremig süß und mild säuerlich. Kalt serviert ist die Tarte schön erfrischend und somit perfekt für den Sommer.
3,9 h
10.08.2018
Buchtelkranz
Buchtelkranz    Leicht
Der Buchtelkranz ist ein herzhaftes Germteig-Rezept. Die köstliche Mehlspeise mit Kirschen schmeckt immer wieder.
2,6 h
16.12.2019
Biskuitroulade mit Karamell
Biskuitroulade mit Karamell    Mittel
Mit der Biskuitroulade mit Karamell gibt es eine köstliche Alternative zu der fruchtigen Roulade. In diesem Rezept sorgt Karamell-Puddingpulver für den besonderen Geschmack.
3,8 h
21.08.2014
Buchteln mit Marmelade
Buchteln mit Marmelade    Leicht
Die Buchteln mit Marmelade gefüllt sind eine wunderbare österreichische Germteig Mehlspeise. Ein feines Rezept für eine luftig, leichte Süßspeise.
1,8 h
02.04.2019
Bauletti Gebäck
Bauletti Gebäck    Leicht
Die Bauletti sind ein italienisches Mehlspeisen Rezept. Das kleine zarte Gebäck wird sehr gerne zu Kaffee und Tee gereicht.
60 min
19.08.2019
Donauwellen-Muffins
Donauwellen-Muffins    Leicht
Das Rezept von den Donauwellen-Muffins ist nicht nur köstlich, sondern auch praktisch. Denn der beliebte Klassiker wurde hier so portioniert, das er nun auch aus der Hand gegessen
1,8 h
29.07.2017
Mont-Blanc-Roulade
Mont-Blanc-Roulade    Mittel
Ein besonderes Rezept als Geschenk für liebe Menschen zum Geburtstag, Muttertag oder einfach so: Mont-Blanc-Roulade mit Rum und feiner Kastaniencreme.
2,0 h
08.10.2014
Donauwellen-Gugelhupf
Donauwellen-Gugelhupf    Leicht
Der Donauwellen-Gugelhupf ist ein vorzüglicher Kuchen mit Kirschen und Frischkäse Füllung. Das raffinierte Rezept wird dich begeistern.
1,3 h
16.02.2021
Hefezopf mit Nussfüllung
Hefezopf mit Nussfüllung    Mittel
Eine tolle Alternative zum klassischen Hefezopf ist der Hefezopf mit Nussfüllung. Mit diesem Rezept gelingt er ganz bestimmt hervorragend.
2,0 h
21.08.2014
Polsterzipfel
Polsterzipfel    Leicht
Die Polsterzipfel werden auch Hasenöhrln genannt und werden in diesem Rezept nicht gefüllt. Die österreichische Mehlspeise wird auch gerne als Nachspeise serviert.
1,5 h
08.02.2020
Schokoladekuchen
Schokokuchen    Leicht
Der einfache Schokokuchen ohne Eidotter bietet sich optimal an wenn von anderen Gerichten das Eiklar übrig bleibt.
60 min
20.12.2016
Nusspotize
Nusspotize    Mittel
Nicht nur Kinder lieben Nusspotize, auch Erwachsene können diesem Rezept aus Kärnten kaum widerstehen.
2,3 h
15.07.2014
Kondensmilch-Kuchen
Kondensmilch-Kuchen    Leicht
Besonders einfach und besonders lecker: Rezept für einen feinen Kondensmilch-Kuchen.
60 min
02.06.2015
Scheiterhaufen auf österreichische Art
Scheiterhaufen auf österreichische Art    Mittel
Keine Angst bei diesem Rezept - der Scheiterhaufen auf österreichische Art wird nicht verbrannt, nur im Ofen gebacken!
60 min
13.05.2014
Nutella-Cookie-Cake
Nutella-Cookie-Kuchen    Leicht
Das Rezept vom Nutella-Cookie-Kuchen ist etwas Besonderes für richtig süße Naschkatzen. Der Riesenkeks schmeckt dabei jung und Alt und ist auch auf Partys sehr willkommen.
1,2 h
29.06.2017
Mehlspeisen Rezepte

Die besten Mehlspeisen Rezepte

Was wäre die Kaffeetafel ohne Mehlspeisen Rezepte? Meistens handelt es sich um Kuchen oder Torten, doch auch Kleingebäck und Kekse gehören dazu.

Die Palette an Mehlspeisen ist unglaublich breit gefächert. Einfach zu backende Kuchen, die auch Anfängern gelingen, sind ebenso dabei wie aufwendige Torten mit Creme oder Obst. Es gibt zahlreiche Arten von Teig, beispielsweise Germteig, Brandteig oder Mürbteig, die eine Basis für immer andere raffinierte Rezepte darstellen.


     Polsterzipfel

Mehlspeisen Rezepte - süß und herzhaft

Ein Familienfest oder eine Kaffeejause ohne Mehlspeisen Rezepte? Undenkbar! Hierzulande gehören Mehlspeisen wie Apfelstrudel oder Gugelhupf ebenso zum kulinarischen Alltag wie Kaiserschmarren und Palatschinken. Oft werden die Rezepte für süße und herzhafte Mehlspeisen innerhalb einer Familie über Generationen weitergegeben und wie ein Geheimnis gehütet.

Auch die Restaurants und Cafés haben ihre eigenen Rezepte, für die sie teilweise weltberühmt sind – wie im Fall der Sachertorte. Eine vor allem bei Kindern beliebte Mehlspeise ist der Mohr im Hemd, der heutzutage – politisch korrekt, wenn auch weniger bekannt – auch als Schokokuchen mit Schlagobers bezeichnet wird. Für erwachsene Naschkatzen wird diese süße Mehlspeise aus Schokolade, Eier, Zucker, geriebenen Nüssen und Semmelbröseln durch einen Schuss Cognac verfeinert. Zahlreiche Mehlspeisen Rezepte findest Du hier auf unserem Portal Kochrezepte.at.


     Dalli Dalli Apfelkuchen

Ein Teig - Basis für viele Rezepte

Bei den Mehlspeisen gibt es unglaublich viele Teigvarianten. Diese Rezepte für einen Grundteig können mit verschiedenen Zutaten abgewandelt werden. Aus einem Teig lassen sich unterschiedliche Mehlspeisen herstellen, beispielsweise Zwetschkenkuchen, Bienenstich oder Apfelkuchen aus einem Germteig oder Biskuitrolle und Torten aus einem Biskuitteig.

So ist der Aufwand beim Backen für eine festliche Gelegenheit wie einen Geburtstag nicht allzu groß. Verschiedene Geschmacksnuancen entstehen mit abgewandelten Zutaten wie Schokolade, Mohn, Haselnüssen, Kakao, Kaffee oder Zimt. Mehlspeisen werden übrigens nicht nur zum Kaffee serviert. Sie eignen sich auch als Nachtisch.


     Omas Buchtel


Tipp: Reste von Mehlspeisen können noch sehr gut zerbröselt und als Zutat für ein Schichtdessert verwendet werden.

Mehlspeisen Rezepte umfassen zahlreiche Teigvarianten und können mit Obst, Beeren, Schlagobers, Nüssen und anderen Zutaten bereichert werden. Ein Grundrezept für einen Teig lässt sich beliebig abwandeln.