Zucchini Rezepte

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Eine gesunde und ebenso leckere Alternative zu Kartoffelchips: Die Zucchini-Chips nach diesem Rezept sind ein köstlicher Snack für zwischendurch.

2,2 h

24.02.2014

Zucchini-Cordon Bleu Leicht

Zur Sommerzeit braucht es nicht immer Fleisch sein. Das leckere Zucchini-Cordon Bleu ist nach diesem Rezept eine gute Alternative für die Küche.

40 min

27.08.2014

Zucchini vegan gefüllt Leicht

Mit dem Rezept für Zucchini vegan gefüllt lässt sich ein Gericht zaubern, das die Herzen von Veganern höher schlagen lässt. Einfach ein Traum, gleich ausprobieren!

1,6 h

20.03.2015

Überbackene Zucchini Scheiben Leicht

Die überbackenen Zucchini Scheiben ist ein schmackhaftes Gericht für Vegetarier und Käse Liebhaber. Ein einfaches Rezept mit dem beliebten Sommer Gemüse.

25 min

03.07.2018

Gebackene Zucchini-Scheiben Leicht

Gebackene Zucchini-Scheiben sind eine griechische Vorspeisen-Spezialität. Das einfache und leicht bekömmliche Rezept schmeckt wunderbar.

35 min

18.07.2019

Gebackene Zucchini Leicht

Ein preiswertes Rezept, nicht nur für Vegetarier: Feine Gebackene Zucchini schmecken als Vorspeise und Beilage.

60 min

11.07.2017

Warme Zucchini Häppchen Leicht

Mit dem Rezept für warme Zucchinihäppchen lässt sich ein lockerleichtes Gericht zubereiten, das man ohne schlechtes Gewissen genießen kann.

2,1 h

28.01.2015

Zucchiniblüten in Weinteig Leicht

Die Zucchiniblüten in Weinteig sind ein zarte und leichte Sommerkost. Das Rezept ist sehr einfach und rasch in der Zubereitung.

43 min

02.07.2019

Gefüllte Zucchini mit Schafskäse Leicht

Lust auf ein leichtes mediterranes Rezept? Dann sind gefüllte Zucchini mit Schafskäse genau das Richtige!

55 min

11.06.2014

Zucchini Sauce Leicht

Die Zucchini Sauce schmeckt köstlich und ist rasch zubereitet. Ein schnelles Rezept für eine herrliche Beilage oder als vegetarische Hauptspeise.

40 min

16.07.2018

Gefüllte Zucchini mit Pilzen und Ziegenkäse Leicht

Die Zeit frischer Zucchini vergeht viel zu schnell. Mit dem Rezept für gefüllte Zucchini mit Pilzen und Ziegenkäse zaubert man Abwechslung in die bisherigen Gerichte.

50 min

04.09.2014

Zucchinistifte Auflauf Leicht

Der Zucchinistifte Auflauf ist vitaminreich und leicht verdaulich. Ein typisches Sommergericht mit schmackhaftem, frischem Gemüse aus dem eigenen Hausgarten.

45 min

18.08.2017

Zucchini-Pizza-Boote Leicht

Eine tolle Beilage sind die beliebten Zucchini-Pizza-Boote, die auch noch toll aussehen. Sind die Zucchini sehr groß, kann man sie auch als Hauptgericht servieren.

60 min

30.07.2014

Ziegenkäse im Schlafrock für den Grill Leicht

Raffiniertes Rezept für Ziegenkäse im Schlafrock für den Grill, als Vorspeise und Beilage gleichermaßen geeignet.

1,3 h

10.03.2015

Zucchinirollen mit Frischkäse und Lachs Leicht

Die Zucchinirollen mit Frischkäse und Lachs sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage zu Gegrilltem. Das Rezept gelingt ganz einfach.

30 min

18.06.2020

Bolognese Lasagne mit Zucchini Mittel

Dieses tolle Rezept muss man einfach ausprobieren! Bolognese-Lasagne mit Zucchini und weiteren leckeren Zutaten.

60 min

21.05.2015

Zucchinichips Leicht

Ein Rezept für gesunde Knabbereien: Diese Zucchinichips kommen auf jeder Party gut an.

20 min

24.02.2014

Zucchinipuffer mit Spiegelei Leicht

Die Zucchinipuffer mit Spiegelei sind ein köstliches vegetarisches Rezept. Das einfache und günstige Gericht ist im Nu zubereitet.

20 min

04.11.2019

Zucchini-Laberln mit Haferflocken Leicht

Das Rezept für alle Gelegenheiten: Die Zucchini-Laberln mit Haferflocken schmecken warm oder kalt und sind schnell gemacht.

30 min

20.05.2014

Zucchini-Frittata mit Räucherlachs Leicht

Rezept für eine feine Vorspeise oder ein leichtes Sommergericht. Auf dem Bild ist die Zucchini-Frittata mit Räucherlachs mit einer Kürbisbeilage angerichtet.

40 min

13.08.2014

Einfache und leckere Zucchini Rezepte sind sowohl als Beilagen als auch als Hauptgerichte unglaublich beliebt. Das liegt vor allem daran, dass die Zucchini ein sehr vielseitiges und wandlungsfähiges Gemüse ist und wunderbar mit anderen Zutaten harmoniert. Ihr Eigengeschmack ist nicht sehr ausgeprägt, sondern ergänzt den Geschmack von Fleisch, Geflügel und anderen Gemüsesorten.

Zucchini können auf ganz unterschiedliche Weisen, nämlich im Ganzen, in Würfel, Streifen, ausgehöhlt oder püriert zubereitet werden. Meistens werden Zucchini gedünstet oder gegrillt, auf jeden Fall haben Rezepte mit Zucchini das ganze Jahr über Saison. Besonders beliebt ist die Kombination von Zucchini mit anderen mediterranen Gemüsesorten und Gewürzen. Zucchini haben einen hohen Wasseranteil, enthalten viele Vitamine (C und K) und Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen, gleichzeitig haben sie aber wenige Kalorien. Das macht den Gartenkürbis namens Zucchini zum echten Schlankmacher, der tatsächlich auch in vielen Diät- Rezepten Verwendung findet.

Zucchinisuppe

Vielfältige Zucchini Rezepte

Die Zucchini ist durch ihren neutralen und leicht nussigen Geschmack vielfältig in der Küche einsetzbar. Der nussige Geschmack ist nur im rohen Zustand erkennbar. Gegart schmeckt das Gemüse neutral und kann deshalb beliebig mit anderen Gerichten kombiniert werden.

Zucchini eignen sich für Salate und Rohkost. Ebenso für köstliche Cremesuppen und als Beilagen zu Fleischgerichte. Für Aufläufe und Gemüselasagne. Ausgehöhlt mit Faschiertem gefüllt und mit Käse überbacken.

Überbackener Zucchini-Auflauf

Für vegetarische Speisen in der Pfanne gebraten, frittiert oder im Ofen gebacken. Auch beim Grillabend darf das beliebte Gemüse nicht fehlen. Mit anderen Gemüse auf dem Grill gerillt oder für bunte Gemüsespieße werden gerne Zucchini verwendet. Sogar die feinen Blüten der Zucchini werden zum Frittieren oder Füllen verwenden.

Sogar für köstlich, süße Mehlspeisen und Kuchen kann man das vielseitige Gemüse verwenden. Fein geraspelt in den Teig eingearbeitet ergeben saftige Zucchini-Kuchen und Gugelhupfs.

Zucchini-Kastenkuchen