Ananas-Frischkäsecreme-Dessert
Das Rezept von dem Ananas-Frischkäsecreme-Dessert schmeckt fruchtig und cremig und ist nichts für Kalorienzähler.
Veröffentlichung:
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Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
Für den Boden
| 100 | g | Butterkekse |
| 50 | g | Cornflakes |
| 80 | g | Butter (geschmolzene) |
Für die Frischkäsecreme
| 240 | g | Doppelrahmfrischkäse |
| 50 | g | Butter (weich) |
| 2 | EL | Staubzucker |
| 2 | EL | Ananas (püriert) |
Für das Topping
| 1 | Dose | Ananas (490g ATG) |
| 300 | ml | Schlagobers |
| 1 | TL | Staubzucker |
Zubereitung
- Für das Ananas-Frischkäsecreme-Dessert zuerst die Butterkekse und die Cornflakes in eine stabile Tüte geben und zerbröseln.
- Dann einen Teil davon entnehmen (ca. 30-40g) und für das spätere Topping zur Seite stellen.
- Nun die Ananasringe in einem Sieb abtropfen lassen.
- Danach die Butter zum Schmelzen bringen.
- Jetzt die geschmolzene Butter zu den Keks-Bröseln geben und gründlich vermengen.
- Dann die Masse in eine Form (ca. 23x15 cm) geben und mit einem flachen Gegenstand fest andrücken. Die Form hinterher für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Derweil schon mal die Ananas-Ringe in kleine Stücke schneiden und anschließend erneut über einem Sieb abtropfen lassen.
- Nun ca. 2 EL von den Ananas-Stücken entnehmen und in eine separate Schüssel geben.
- Diese dann mit einem Pürierstab sehr fein pürieren.
- Als nächstes die weiche Butter cremig aufschlagen.
- Dann den Frischkäse mit dem Staubzucker unterrühren.
- Jetzt das Ananas-Püree hinzufügen und ebenfalls unterrühren.
- Die Creme hinterher in die Form geben und glatt streichen.
- Nun das Schlagobers mit dem Staubzucker steif schlagen.
- Danach die Ananas-Stücke unterheben.
- Dann die Masse ebenfalls in die Form geben.
- Letztendlich die restlichen Keks-Brösel auf der Creme verteilen und das fertige Dessert (abgedeckt) bis zum Verzehr ca. 6 Stunden kühl stellen. Anmerkung: Für einen leichten Crunch, kann man die Brösel auch erst kurz vor dem Servieren über das Dessert geben. Da die Nachspeise sehr mächtig ist, ergibt die Menge ca. 6-8 Portionen.
Wer es gerne süß mag, kann für das Ananas-Frischkäsecreme-Dessert auch gezuckerte Cornflakes verwenden.
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