Eiweißglasur
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Schwierigkeit:
![Schwierigkeit](/e.gif)
1 | Stk. | Eiklar |
210 | g | Staubzucker (fein gesiebt) |
100 | ml | Zitronensaft |
Zubereitung
- Eine Eiweißglasur ist hervorragend zum Verzieren von Keksen geeignet. Zuerst das Ei trennen, der Dotter wird hier nicht benötigt.
- Das Eiklar mit Staubzucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und verschlagen.
- Ist die Masse schaumig und sehr fest, dann ist die Glasur fertig und kann weiterverarbeitet werden.
![Tipp zum Rezept Rezept-Tipp](/e.gif)
Je nach Bedarf kann die Eiweißglasur auch mit Lebensmittelfarbe gefärbt werden.
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