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Eiweißglasur

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portion  
1 Stk. Eiklar
210 g Staubzucker (fein gesiebt)
100 ml Zitronensaft
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Zubereitung

  1. Eine Eiweißglasur ist hervorragend zum Verzieren von Keksen geeignet. Zuerst das Ei trennen, der Dotter wird hier nicht benötigt.
  2. Das Eiklar mit Staubzucker und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und verschlagen.
  3. Ist die Masse schaumig und sehr fest, dann ist die Glasur fertig und kann weiterverarbeitet werden.
Rezept-Tipp
Je nach Bedarf kann die Eiweißglasur auch mit Lebensmittelfarbe gefärbt werden.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Glasur Rezepte  /  Keks Rezepte - Kekse  /  Kuchen Rezepte  /  Lebkuchen Rezepte  /  Torten Rezepte  /  Weihnachtskekse Rezepte
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