Knödel Rezepte

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Semmelknödel mit dem Thermomix
Semmelknödel mit dem Thermomix    Leicht
Die Semmelknödel mit dem Thermomix sind ein hervorragendes Beilagen-Rezept. Die köstlichen Knödel gelingen bestimmt.
50 min
05.03.2020
Preiselbeeren-Topfenknödel
Preiselbeeren-Topfenknödel    Leicht
Die Preiselbeeren-Topfenknödel sind eine vorzügliche Nachspeise. Das süße Rezept wird deiner Familie schmecken.
45 min
06.03.2021
Omas Fleischknödel
Omas Fleischknödel    Leicht
Omas Fleischknödel sind eine schmackhafte Hausmannskost. Die Knödel werden mit Selchfleisch aber auch mit Bratenresten, Kochschinken und Wurstresten gefüllt.
50 min
22.02.2020
Germknödel aus dem Dampfgarer
Germknödel aus dem Dampfgarer    Leicht
Der Germknödel aus dem Dampfgarer ist eine original österreichische Süßspeisen Spezialität. Ein traditionelles Rezept für selbstgemache flaumige Knödel.
1,8 h
24.09.2018
Böhmische Knödel
Böhmische Knödel    Leicht
Ein Klassiker unter den Knödeln ist der böhmische Knödel. Mit diesem Rezept zaubern Sie ein Stück Heimat in die Küche. Lecker und gar nicht so schwer!
2,8 h
26.05.2014
Semmelknödel
Semmelknödel    Mittel
Die leckeren Semmelknödel passen perfekt zu allen Fleischgerichten mit Sauce. Das Rezept gelingt gut mit altbackenen Brötchen.
50 min
24.02.2014
Semmelrolle (Serviettenknödel)
Semmelrolle (Serviettenknödel)    Mittel
Die Semmelrolle (Serviettenknödel) lässt sich bequem am Vortag zubereiten, wenn Gäste kommen. Variationen des Rezepts ergeben sich mit Kräutern, Speck oder Gewürzen.
1,6 h
07.03.2014
Gefüllte Erdäpfelknödel
Gefüllte Erdäpfelknödel    Leicht
Die gefüllten Erdäpfelknödel sind eine Köstlichkeit und sättigen hervorragend. Mit diesem Rezept gelingen die saftigen Knödel bestimmt.
60 min
07.02.2019
Grammelknödel
Grammelknödel    Leicht
Die Grammelknödel aus Omas Küche sind eine beliebte österreichische Hausmannskost, Ein originales Rezept aus vergangenen Tagen.
1,3 h
29.06.2018
Topfenknödel mit Mohnfülle
Topfenknödel mit Mohnfülle    Leicht
Die Topfenknödel mit Mohnfülle sind eine schmackhafte Süßspeise. Das raffinierte Rezept ist eine süße Überraschung für die ganze Familie.
1,9 h
14.08.2019
Bröselknödel
Bröselknödel    Leicht
Die Bröselknödel sind eine vielseitige Beilage zu Fleisch oder Gemüse. Mit diesem Rezept sind die Knödel schnell gekocht.
25 min
24.02.2014
Böhmische Erdäpfelknödel
Böhmische Erdäpfelknödel    Leicht
Böhmische Erdäpfelknödel nach einem alten Rezept aus der einfachen Küche. Eine köstliche, Kosten günstige, traditionelle Hausmannskost.
55 min
29.09.2017
Semmelknödel aus dem Ofen
Semmelknödel aus dem Ofen    Leicht
Die zerfallen ganz bestimmt nicht! Bei diesem Rezept kommen die Semmelknödel aus dem Ofen und sind mindestens genauso lecker wie in der klassischen Variante.
1,1 h
05.03.2015
Topfenknödel
Topfenknödel    Leicht
Rezept für ein wunderbares Dessert oder eine süße Hauptspeise: Köstliche Topfenknödel, hier mit frischen Himbeeren angerichtet.
45 min
28.03.2014
Spinatknödel mit Rahmsauce
Spinatknödel mit Rahmsauce    Leicht
Die Spinatknödel mit Rahmsauce sind köstlich im Geschmack und einfach in der Zubereitung. Dieses raffinierte fleischlose Rezept ist in der vegetarischen Küche sehr beliebt.
1,5 h
05.10.2017
Spinat-Ricotta-Knödel in Salbeibutter
Spinat-Ricotta-Knödel in Salbeibutter    Leicht
Die Spinat-Ricotta-Knödel in Salbeibutter schmecken zart würzig. Das vegetarische Rezept eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichte, aber auch als Hauptspeise.
55 min
11.01.2018
Kartoffel-Grieß-Knödel
Kartoffel-Grieß-Knödel    Leicht
Am besten gelingt dieses Rezept für Kartoffel-Grieß-Knödel im Dampfgarer.
40 min
25.02.2014
Nougatknödel
Nougatknödel    Leicht
Die Nougatknödel sind ein Highlight auf jedem Kindergeburtstag. Auch große Naschkatzen können diesem Rezept nicht widerstehen.
57 min
24.02.2014
Semmelknödel-Grundrezept
Semmelknödel-Grundrezept    Mittel
Das Semmelknödel-Grundrezept erklärt zwei Zubereitungsformen der vielseitigen Beilage. Das Rezept kann man mit weiteren Zutaten beliebig verfeinern.
60 min
24.02.2014
Brezenknödel
Brezenknödel    Mittel
Semmelknödel haben in Bayern eine köstliche Konkurrenz: Die Brezenknödel sind auf dem Vormarsch und das Rezept dafür gibt es hier!
1,2 h
01.09.2014
Knödel Rezepte

Knödel Rezepte für viele Gerichte

Eine Bereicherung für viele herzhafte oder süße Gerichte sind Knödel Rezepte. Verschiedene Gemüse- oder Obstsorten sorgen für immer neue Inspirationen bei den Knödeln.

Knödel passen perfekt zu verschiedenen Bratengerichten, doch sind sie auch eine beliebte Beilage für deftige Hausmannskost. Spinatknödel, Rote-Bete-Knödel oder Fleischknödel eignen sich auch hervorragend als eigenständige Mahlzeit, wenn dazu noch eine Sauce serviert wird. Süße Knödel sind als Desserts in der warmen Jahreszeit willkommen.


    Omas Erdäpfelknödel

Knödel Rezepte pikant oder süß

Auch wenn die Grundzutaten für Knödel meist die gleichen sind, gibt es verschiedene Varianten, wie die vielen Rezepte für Knödel zeigen. So gibt es sowohl herzhafte als auch süße Knödel, die mit unterschiedlichen Beilagen serviert werden. Zu den beliebtesten pikanten Knödeln gehören die Semmelknödel, Kartoffelknödel, Spinatknödel, Serviettenknödel und Leberknödel. Beispiele für süße Knödel Rezepte sind Germknödel, Marillenknödel, Erdbeerknödel aus Topfenteig oder Topfenknödel.

Egal für welche Art man sich entscheidet, am besten gelingen sie, wenn sie mit feuchten Händen geformt und dann in leicht wallendem Salzwasser schonend gekocht werden. Mit Ausnahme der Germknödel, die traditionell sehr groß sind, wirken kleine Knödel in der Regel appetitlicher und sind auch schneller gar. Noch ein Tipp: Die sehr beliebten gefüllten Knödel sollten vor dem Befüllen am besten kurz tiefgekühlt werden, dann hält die Füllung besser. Jede Menge schmackhafte und schnelle Knödel Rezepte findest du hier.


    Spinatknödel mit Rahmsauce

Knödel mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden

Wer glaubt, dass Knödel schwer zuzubereiten sind, der irrt. Es gibt auch einfache Rezepte, die nicht viel Zeit erfordern. Auch Ungeübte finden die geeigneten Rezepte. Eine Erleichterung bei der Zubereitung von Knödeln stellen Dampfgarer oder Thermomix dar. Ein einfaches Grundrezept für Knödel kann nach eigenem Geschmack mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Schinkenresten oder Nüssen beliebig abgewandelt werden.

Geübte Hobbyköche, die nach einer Herausforderung suchen, können sich an schwierigen Rezepten wie Schokoknödeln mit Vanillehimbeeren oder Topfenknödeln mit Schokoladenfüllung versuchen. Als Desserts runden solche Knödel ein festliches Menü ab.


    Erdbeerknödel aus Topfenteig


Tipp: Übriggebliebene Knödel können in Scheiben geschnitten und in Butter gebraten werden. Mit Schinken verfeinert sind sie eine raffinierte Hauptmahlzeit.

Fazit: Knödel Rezepte gibt es in pikanten und süßen Varianten. Gemüse oder Obst sind eine Bereicherung für die Knödel, die als Beilagen oder als Hauptmahlzeit serviert werden können.

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