Semmelknödel mit dem Thermomix
Die Semmelknödel mit dem Thermomix sind ein hervorragendes Beilagen-Rezept. Die köstlichen Knödel gelingen bestimmt.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Gesamtzeit:
Schwierigkeit:
| 300 | g | Knödelbrot (oder Semmel vom Vortag) |
| 6 | Stängel | Petersilie |
| 1 | Stk. | Zwiebel |
| 25 | g | Butter |
| 200 | ml | Milch |
| 3 | Stk. | Eier |
| 1 | TL | Salz |
| Pfeffer | ||
| 1 | Prise | Muskatnuss (gerieben) |
| 500 | ml | Wasser |
Zubereitung
- Die Zwiebel schälen und vierteln, zusammen mit der Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. Mit der Spatel nach unten schieben.
- Danach die Butter zugeben und 3 Minuten auf Stufe 1 120 °C glasig dünsten. Die Milch hinzugeben und 1 1/2 Minuten bei 60 °C bei Stufe 1 erwärmen.
- Das Knödelbrot, Eier, geriebenen Muskatnuss, Salz und Pfeffer zugeben und etwa 20 Sekunden lang auf Stufe 3 vermengen.
- In eine Schüssel geben und befeuchteten Händen zu Knödel formen.
- Varoma einfetten, die Semmelknödel im Einlegeboden verteilen. Mixtopf ausspülen, das Wasser in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und die Knödel 30 Minuten auf Stufe 1 im Thermomix garen.
Die Semmelknödel eignen sich auch auf Vorrat zum Einfrieren. Einzeln in Frischhaltefolie wickeln und im Gefrierfach einfrieren.
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