Melanzani Rezepte
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Aubergine gebacken mit Rucola und Parmesan
Leicht
Wie Fleisch - nur besser! Rezept für leckere Aubergine gebacken mit Rucola und Parmesan.
60 min
19.11.2014
Gegrillte Auberginen mit Mozzarella
Leicht
Die gegrillten Auberginen mit Mozzarella sind ein köstliches Gemüse Rezept. Eine schmackhafte Alternative zur Grillfleisch Gerichte.
60 min
26.07.2018
Gefüllte Aubergine mit Gemüse und Tofu
Mittel
Mit den richtigen Rezepten ist die vegane Küche mindestens so gut wie jedes Fleischgericht. Ein Beispiel dafür ist die gefüllte Aubergine mit Gemüse und Tofu.
1,2 h
22.10.2014
Auberginenröllchen mit Hüttenkäse und Tomaten gefüllt
Leicht
Dieses Rezept geht wirklich schnell und einfach, es lässt sich auch gut für Gäste vorbereiten: Leckere Auberginenröllchen mit Hüttenkäse und Tomaten gefüllt.
30 min
14.09.2014
Auberginenröllchen in Tomatensauce
Leicht
Die Auberginenröllchen in Tomatensauce sind eine wohlschmeckende vegetarische Hauptspeise. Das raffinierte Rezept wird dich begeistern.
1,2 h
06.03.2020
Gefüllte gegrillte Melanzani
Mittel
Vegetarisch und preiswert, aber wunderbar lecker ist dieses Rezept für gefüllte gegrillte Melanzani.
40 min
06.06.2014
Melanzani gefüllt
Leicht
Leckere gefüllte Melanzani sind ein köstliches Rezept, das wenig Kohlenhydrate enthält. Die Zubereitung ist nicht ganz so aufwendig, dafür um so leckerer.
50 min
11.08.2014
Gefüllte Auberginen mit Käse gratiniert
Leicht
Die gefüllten Auberginen mit Käse gratiniert schmecken wunderbar. Das Rezept mit Faschiertem wird dich begeistern.
60 min
10.07.2020
Melanzani vom Grill
Leicht
Ein ganz heißes Rezept! In Honig und Paprika die Melanzani vom Grill für echte Genießer.
2,5 h
24.02.2014
Auberginen vom Grill
Leicht
Die Auberginen vom Grill sind ein köstliche und würzige Speise. Das Rezept sollte man beim nächsten Grillabend unbedingt einmal probieren.
1,6 h
17.07.2019
Melanzani gebraten mit Feta-Aufstrich
Leicht
Mediterraner Genuss als Vorspeise oder Beilage: köstliche Melanzani gebraten mit Feta-Aufstrich und Kürbsikernen.
30 min
11.03.2014
Gefüllte Melanzani
Mittel
Die gefüllten Melanzani sind ein traditionelles Rezept aus der türkischen Küche und heißt dort Imam Bayildi. Das Gericht ist auch für Veganer geeignet.
1,2 h
02.05.2017
Auberginen-Kartoffel-Curry
Leicht
Das Auberginen-Kartoffel-Curry spielt mit köstlichen Aromen und sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art. Dieses Rezept sollte man sich nicht entgehen lassen!
50 min
16.07.2014
Gegrillte Auberginen
Leicht
Nicht nur Vegetarier lieben gegrillte Auberginen. Das leckere Gemüse ist mit diesem Rezept ganz einfach zuzubereiten und kommt auf jedem Grillfest gut an.
40 min
16.06.2014
Melanzani-Tomaten-Lasagne
Leicht
Warum nicht mal etwas Neues zubereiten? Das Rezept für die Melanzani-Tomaten-Lasagne ist ebenso originell wie lecker, also unbedingt ausprobieren!
60 min
12.08.2014
Auberginen-Moussaka
Mittel
Der griechische Klassiker Auberginen-Moussaka ist auf der ganzen Welt beliebt. Mit diesem Rezept wird das Gericht vegetarisch zubereitet und ist nicht weniger lecker!
2,1 h
16.07.2014
Auberginen-Marillen-Curry
Leicht
Auf der Suche nach einem veganen Rezept sollte man unbedingt dieses köstliche Auberginen-Marillen-Curry ausprobieren. Das Zusammenspiel der einzelnen Aromen ist einfach nur lecker!
1,1 h
03.06.2014
Kartoffel-Moussaka
Leicht
Das Kartoffel-Moussaka frisch vom Backofen mit Salat serviert schmeckt wunderbar. Ein schmackhaftes Rezept für alle Tage.
1,2 h
23.07.2020
Tomaten Gemüse Auflauf
Leicht
Der Tomaten Gemüse Auflauf ist eine bekömmliche Low Carb Speise. Ein köstliches Rezept nach mediterraner Art.
60 min
19.10.2018
Quiche-Ratatouille
Mittel
Ratatouille ist eine weltberühmte Spezialität aus Frankreich. Im Rezept für die Quiche-Ratatouille kommen die einzelnen Aromen wunderbar zur Geltung.
1,7 h
22.04.2014
Die meisten hierzulande bekannten Melanzani Rezepte stammen aus der orientalischen und mediterranen Küche. Melanzani, die auch unter dem Namen Auberginen oder Eierfrucht bekannt sind, sind unglaublich vielseitig. Sie lassen sich nämlich dank ihres milden Aromas wunderbar mit allen möglichen anderen Zutaten wie Fisch, Fleisch, Nudeln und Kartoffeln kombinieren. Bekannte Rezepte mit Melanzani sind Moussaka oder Ratatouille – Gerichte, bei denen das violette Nachtschattengewächs nicht fehlen darf, denn es verleiht ihnen ihr typisches Aroma. Melanzani können auf vielfältige Weise zubereitet werden. So schmecken sie einfach nur leicht gewürzt, mit etwas Olivenöl bepinselt und gegrillt genauso gut wie mit einer raffinierten Gemüse- oder Fleisch-Mischung gefüllt. Egal für welche Zubereitungsart man sich entscheidet, auf keinen Fall sollte man Melanzani roh essen, sie enthalten nämlich den Giftstoff Solanin. Dieser wird jedoch durch das Kochen oder Braten reduziert und ist in reifen Exemplaren sowieso nur noch in geringer Menge enthalten. Melanzani Rezepte schmecken unglaublich lecker.
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