Tomahawk Steak vom Grill
Das Tomahawk Steak vom Grill ist eine wahre Köstlichkeit für Rindfleisch Liebhaber. Ein besonderes Rezept, wenn wieder mal Männer grillen.
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 1 | Stk. | Tomahawk Steak (ca. 1,2 kg) |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Kerntemperatur Thermometer |
Zubereitung
- Das Tomahawk Steak vom Grill wird zuerst indirekt im Ofen gegart. Dafür den Backofen auf 100 °C vorheizen.
- Das Steak mit dem Kerntemperatur-Thermometer verkabeln, darauf achten, das der Fühler in der Mitte vom Fleisch platziert wird.
- Auf einen Rost legen und im vorgeheizten Backofen zirka 2-2,5 Stunden garen, bis die Kerntemperatur von 52 °C erreicht ist.
- Steak vom Ofen nehmen, und auf dem Grill bei 300 °C Hitze direkt rundum kurz scharf grillen. Darauf achten, das ein markantes Grillmuster erzeugt wird. Schließlich isst das Auge ja mit.
- Das Tomahawk Steak auf einer Platte servieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in Scheiben aufschneiden.
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Zum Tomahawk Steak vom Grill Ofenkartoffeln oder Folienkartoffeln und einen knackigen Salat servieren.
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