Vegetarische Rezepte

Kürbissuppe mit Schlagobers    Leicht Die Kürbissuppe mit Schlagobers ist eine wunderbare Cremesuppe. Das Rezept gelingt mit wenig Aufwand.

Guacamole    Leicht Scharf, frisch und köstlich: Rezept für Guacamole mit Avocado, Chili, Honig und anderen raffinierten Zutaten.

Kastanienmousse    Leicht Alle Gäste werden begeistert sein von diesem tollen Rezept für nussig-cremiges Kastanienmousse.

Süße Ricotta-Pfannkuchen    Leicht Ob als Zwischenmahlzeit oder als süßes Hauptgericht: Das Rezept für süße Ricotta-Pfannkuchen passt zu jedem Anlass und schmeckt immer!

Tiroler Kaspressknödel    Leicht Die Tiroler Kaspressknödel wie man sie von der Almhütte oder Skihütte kennt, kann man mit diesem Rezept auch ganz einfach zu Hause zubereiten.

Fenchel aus dem Backofen     Leicht Probier doch mal das Rezept für Fenchel aus dem Backofen. Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine perfekte Beilage zu vielen Hauptgerichten.

Eingelegte grüne Tomaten    Leicht Das Rezept für eingelegte grüne Tomaten wird besonders im Mittelmeerraum gerne zubereitet. Wegen des Gehalts an schwach giftigem Solanin sollte man sie nur in Maßen verzehren.

Ofenpolenta    Leicht Die gebackene Ofenpolenta ist eine hervorragende Beilage. Das einfache und traditionelle Rezept geling leicht und mit wenig Zeitaufwand.

Kastaniensuppe    Mittel Die Kastaniensuppe zählt zu den feinsten Herbstgerichten. In diesem Rezept wird sie zusätzlich mit Zimt verfeinert.

Löwenzahnsalat mit Eiern    Leicht Auch für Kochanfänger ist Löwenzahnsalat mit Eiern kein Problem. Das Rezept aus Slowenien ist schnell und einfach zuzubereiten.

Himbeer-Clafoutis    Mittel Eine kulinarische Liebschaft von Kuchen und Auflauf: Das Rezept für Himbeer-Clafoutis kombiniert Obst und süßen Eierteig. Es lässt sich in einer Quicheform am Tisch servieren.

Pilzstrudel    Leicht Der Pilzstrudel ist eine vegetarische Delikatesse. Dieses Genießer Rezept mit Schafskäse schmeckt einfach wunderbar.

Steinpilze im Basilikumöl    Leicht Die Steinpilze in Basilikumöl sind eine herzhafte Köstlichkeit. Das tolle Rezept stammt aus der italienischen Küche.

Lauch Quiche    Leicht Die Lauch Quiche ist ein passendes Rezept für jeden Tag. Das würzige, vegetarische Gericht schmeckt allen.

Penne mit Romanesco    Leicht Die Penne mit Romanesco ist das ideale Rezept, wenn du wieder einmal schnell ein köstliches Gericht auf den Tisch zaubern möchtest.

Tortellini-Salat    Leicht Das Rezept für einen Tortellini-Salat eignet sich sowohl als leichte vegetarische Mahlzeit für sich alleine als auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Kräuterstangen aus Blätterteig    Leicht Ideal für einen schönen Abend mit Freunden ist dieses einfache Rezept für Kräuterstangen aus Blätterteig.

Lachs-Carpaccio mit Rucola und Parmesan    Leicht Dieses leichte Rezept für eine feine Vorspeise ist schnell gemacht und überzeugt jeden Gast: Lachs-Carpaccio mit Rucola und Parmesan.

Auberginenröllchen mit Hüttenkäse und Tomaten gefüllt    Leicht Dieses Rezept geht wirklich schnell und einfach, es lässt sich auch gut für Gäste vorbereiten: Leckere Auberginenröllchen mit Hüttenkäse und Tomaten gefüllt.

Einfacher Spinatstrudel    Leicht Auch wenn dieses Rezept einfacher Spinatstrudel heißt und wirklich leicht zuzubereiten ist, ist es dennoch ein raffiniertes Gericht aus der griechischen Küche.