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Honig-Feigen mit gerösteten Nüssen

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
8 Stk. Feigen
4 EL Orangensaft
2 TL Honig
20 g Haselnüsse
4 EL Créme frâiche
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Zubereitung

  1. Für die Honig-Feigen mit gerösteten Nüssen zunächst den Backofen auf 200°Grad vorheizen. Nun Backpapier auf einem Backblech auslegen. Die Feigen in der Mitte auseinanderschneiden und mit der Schnittseite nach oben auf dem Backpapier ausbreiten.
  2. In einem Glas oder einer Tasse den Orangensaft mit dem Honig vermischen und die Mischung über die Feigen gießen. Anschließend die Haselnüsse über die Feigen streuen und das Backblech für etwa 6-8 Minuten in den Ofen stellen.
  3. Aus dem Ofen nehmen, wenn die Feigen weich und die Haselnüsse goldbraun sind. Nun die Feigen auf die Servierteller geben und einen Teelöffel des Bratensafts mit der Creme Fraiche vermischen. Den restlichen Bratensaft gleichmäßig auf den Feigen auf den Tellern verteilen. Jeweils einen Löffel Creme Fraiche auf die Teller geben.
Rezept-Tipp
Bei den Honig-Feigen mit gerösteten Nüssen lassen sich die Haselnüsse auch durch andere Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse ersetzen oder mischen. Statt der Creme Fraiche kann man auch frischen Joghurt zu den Feigen mit den gerösteten Nüssen reichen.
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