Karamellisierte Feigen
Die karamellisierten Feigen sind eine vorzügliche Süßspeise. Das Rezept für die Zubereitung ist denkbar einfach.
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Zubereitung
- Die Feigen waschen, abtrocknen und halbieren. Die Butter in einer beschichteten Pfanne bei geringer Hitze schmelzen. Den Zucker zugeben und leicht karamellisieren lassen.
- Jetzt die Hitze erhöhen, die Feigen mit der Schnittseite in die Pfanne legen. Einige Minuten andünsten lassen, danach wenden. Mit Orangensaft übergießen und mehrmals schwenken.
- Die karamellisierten Feigen aus der Bratpfanne nehmen und mit dem restlichen Saft übergießen. Danach etwas abkühlen lassen.
Die karamellisierten Feigen mit einer Kugel Vanilleeis anrichten und mit Schokosirup garnieren.
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