Österreichische Rezepte

Semmelknödel Grundrezept    Mittel Die Semmelknödel sind die perfekte Beilage zum Schweinsbraten und mit diesem Grundrezept werden sie noch schmackhafter.

Zwetschken Strudel    Leicht Die Basis des Zwetschken Strudels bildet eine süße Teigrolle. Das international erfolgreiche Rezept geht auf das vergangene Habsburgerreich zurück.

Steirische Eierspeis mit Kernöl und Kürbiskernen    Leicht Eine steirische Eierspeis mit Kernöl und Kürbiskernen, dazu ein Butterbrot - mehr als dieses Rezept braucht es nicht für eine gelungene Mahlzeit.

Milchrahmstrudel mit Rosinen    Leicht Mit dem Rezept für einen Milchrahmstrudel mit Rosinen lässt sich eine klassische Süßspeise zubereiten, die allseits beliebt ist. Gerade zur Winterzeit ein Traum!

Scharfer Krautsalat    Leicht Dieses Rezept hat es in sich: Ein scharfer Krautsalat schmeckt wunderbar zu Gegrilltem und Kurzgebratenem.

Mohnpotize    Leicht Die traditionelle Mohnpotize wird natürlich mit Germteig zubereitet. Das Rezept für die beliebte Mehlspeise passt zu vielen Anlässen und schmeckt immer wieder wunderbar.

Sauerampfer-Frühlingssuppe    Leicht Die Sauerampfer-Frühlinsuppe ist leicht und bekömmlich. Eine schmackhafte Suppe mit wilden Kräutern.

Palatschinken mit Beeren    Leicht Die kleinen Palatschinken mit Beeren sind eine süße und fruchtige Leckerei. Ein schmackhaftes Rezept für alle Tage.

Oberskren    Leicht Der Oberskren ist eine wunderbare cremige Beilage. Das köstliche Rezept schmeckt zum Beispiel besonders gut zu Räucherlachs.

Filetsteak gebraten    Leicht Das gebratene Filetsteak mit feinen Röstaromen ist ein vorzügliches Fleischgericht. Das Rezept gelingt einfacher als man denkt.

Kartoffelsuppe mit Eierschwammerl    Leicht Die Kartoffelsuppe mit Eierschwammerl ist ein vorzügliches Suppen-Rezept zur Pilzzeit. Ein einfaches, aber delikates Gericht zum Nachkochen.

Letschogemüse    Leicht Das Letschogemüse mit Paprika und Tomaten schmeckt als Beilage oder Hauptmahlzeit.

Backhuhn    Leicht Das gebackene Backhuhn mit knuspriger Panier ist eine Spezialität der österreichischen Küche.

Steirisches Osterbrot    Leicht Das steirische Osterbrot mit Weißwein und Schnaps ist ein traditionelles Germteig-Rezept aus der Steiermark. Das flaumige Brot mit Geselchtem ist ein Höhepunkt zur Osterjause.

Schwarzwälder-Kirschdessert    Leicht Das Schwarzwälder-Kirschdessert mit Frischkäse und Obers überzeugt mit seiner luftigen Creme und fruchtigen Kirschschicht – ein unkompliziertes Dessert, das einfach gelingt.

Leberkäse-Erdäpfelauflauf mit Spiegelei    Leicht Der Leberkäse-Erdäpfelauflauf mit Spiegelei ist ein echtes Wohlfühlgericht der österreichischen Küche. Knusprige Erdäpfel, würziger Leberkäse, geschmolzener Käse und Spiegeleier.

Hirse-Lasagne mit Lauch    Mittel Die Hirse-Lasagne mit Lauch besteht aus raffiniert kombinierten Zutaten. Das Rezept eignet sich auch für die vegetarische Küche.

Saftige Ofen-Haxen    Leicht Nach diesen saftigen Ofen-Haxen werden sich die Gäste alle 10 Finger ablecken. Ein einfaches, aber sehr wirkungsvolles Rezept, das überzeugt.

Einfacher Reisauflauf    Leicht Ein einfacher Reisauflauf kann als vegetarisches Hauptgericht oder als Dessert serviert werden. Bei diesem Rezept handelt es sich nämlich um die süße Variante.

Wildschweinragout    Mittel Das Wildschweinragout zählt zu den beliebtesten Wildgerichten der Österreicher. Dieses Rezept stammt aus der Steiermark.