Rocher-Dessert
Das Rocher-Dessert ist besonders für Schokoholiker und Nuss-Liebhaber ein Gaumenschmaus. Ein Rezept das schnell gemacht und wahnsinnig köstlich ist.
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Arbeitszeit:
Ruhezeit:
Gesamtzeit:
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Schwierigkeit:
| 50 | g | Vollmilchkuvertüre |
| 0.5 | l | Milch |
| 1 | EL | Backkakao (leicht gehäuft) |
| 35 | g | Zucker |
| 2 | EL | Speisestärke (gut gehäuft) |
| 12 | Stk. | Ferrero Rocher (Kugeln) |
| 200 | ml | Schlagobers |
| Nach Belieben | Haselnusskrokant |
Zubereitung
- Für das Rocher-Dessert den Kakao, den Zucker und die Speisestärke in eine Schüssel geben und miteinander verrühren.
- Dann ein paar Esslöffel von der Milch abnehmen, zum Kakao-Gemisch hinzufügen und wie bei einem Pudding zu einer glatten Sauce verrühren.
- Jetzt die restliche Milch in einen Topf geben, die Schokolade in Stücken hinzufügen und alles auf dem Herd erhitzen.
- Wenn sich die Schokolade komplett aufgelöst hat, die Milch einmal kurz aufkochen lassen, den Topf vom Herd ziehen und die angerührte Sauce einrühren.
- Danach den Topf wieder auf die heiße Herdplatte ziehen und die Masse unter Rühren ca. 1 Minute leicht köcheln lassen.
- Anschließend den warmen Pudding gleichmäßig auf 4 Gläser/Schalen aufteilen, abkühlen lassen und für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Nun das Schlagobers steifschlagen.
- Danach pro Glas je 2 Rocher mit dem Messer zerhacken und auf dem Pudding verteilen.
- Nun das Schlagobers gleichmäßig auf die Gläser/Schalen verteilen und mit Haselnusskrokant bestreuen. Vor dem Servieren die Gläser noch mit einer Rocher-Kugel dekorieren.
Anstatt mit Haselnusskrokant kann man das Rocher-Dessert zusätzlich mit gehackten Nüssen verfeinern.
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