Cupcakes Topping
Für Cupcakes ist das Topping mit Mascarpone das sprichwörtliche Tüpfelchen auf dem i, denn dieses Rezept verfeinert jeden Cupcake.
| 500 | g | Mascarpone |
| 150 | g | Erdbeeren (für das Fruchtmark) |
| 50 | g | Zucker |
| 100 | g | Staubzucker |
| 125 | g | Joghurt |
| 0.5 | Stk. | Zitronen (Saft davon) |
Zubereitung
- Für das Cupcakes Topping die Mascarpone mit dem Staubzucker schaumig rühren. Joghurt mit Fruchtmark und Zitronensaft vermischen und in die Mascarpone einrühren. So lange rühren bzw. schlagen, bis das Topping eine geeignete Konsistenz zum Dressieren bekommt. Die Masse in einen Dressiersack füllen und die Cupcakes damit verzieren.
Wem das Cupcakes Topping mit Mascarpone nicht süß genug ist, kann einfach in das Fruchtmark etwas Zucker einrühren.
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