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Grüner Bohnensalat

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
600 g Bohnen (grün)
1 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauch
Salz und Pfeffer
2 EL Apfelessig
Kürbiskernöl
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Zubereitung

  1. Für den grünen Bohnensalat die Bohnen waschen, die Enden abbrechen und in zirka 3 cm lange Stücke teilen. In kochendem Salzwasser 10-15 Minuten bissfest garen. Durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
  2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein zerhacken und zum Salat geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Apfelessig und Kürbiskernöl marinieren.
Rezept-Tipp
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