Registrieren 
   

Bohnensuppe mit Wurst

Bild hochladen
Rezept bewerten!
« || »
1/1

Mitglied seit: 24.02.2014
Veröffentlichung:
Arbeitszeit:
Koch/Backzeit:
Gesamtzeit:
Schwierigkeit: Schwierigkeit

Zutaten

  für   Portionen  
200 g weiße Bohnen (aus der Dose abgetropft)
1 Stk. Paprika
2 Stk. Zwiebel (mittelgroße)
3 Stk. Knoblauchzehe
1 Bund Suppengrün
1 Dose Tomaten gewürfelt (ca. 400 g)
800 ml Fleischbrühe (Rinderbrühe, Rindsuppe)
1 Prise Bohnenkraut
1 Prise Thymian
1 Prise Majoran
250 g Debreziner (Frankfurter, Braunschweiger, o.ä.)
Salz und Pfeffer
0.5 TL Paprikapulver (mittelscharf)
Öl
   Zu den Küchenhelfern
   Auf meine Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Um eine deftige Bohnensuppe mit Wurst zuzubereiten, zuerst die Paprika halbieren, entkernen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein zerhacken. Das Suppengrün ebenfalls putzen, schälen und klein schneiden.
  2. In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und Zwiebel- sowie Knoblauchwürfel glasig anschwitzen. Die gewürfelten Tomaten zugeben und kurz anrösten. Dann Paprika und Suppengrün zugeben. Mit Bohnenkraut, Thymian, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Mit heißer Rindsuppe aufgießen und alles zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.  
  3. Die Debreziner-Wurst in Scheiben schneiden und zusammen mit den abgetropften weißen Bohnen zur Suppe geben. Je nach Konsistenz noch etwas Rindsuppe angießen. Noch einige Minuten weiterköcheln, bis die Aromen sich verbinden. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken und mit frischen Kräuter garnieren.
Rezept-Tipp
Die schmackhafte Bohnensuppe mit einer Scheibe Vollkornbrot oder Gebäck servieren.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Bohnen Rezepte  /  Eintopf Rezepte  /  Gemüse Rezepte  /  Hauptspeisen Rezepte  /  Hausmannskost Rezepte  /  Hülsenfrüchte Rezepte  /  Kräuter und Gewürze Rezepte  /  Omas Rezepte  /  Paprika Rezepte  /  Suppen Rezepte  /  Tomaten Rezepte  /  Würstel Rezepte  /  Vorspeisen Rezepte  /  Zwiebel Rezepte  /  Knoblauch Rezepte
Kommentare
Noch keine Kommentare vorhanden.
Avatarbild
Registrieren 
   
Diese Rezepte könnten dich auch interessieren
Bohnensalat mit Speck
Bohnensalat mit Speck
Der Bohnensalat mit Speck passt hervorragend zu Fleischgerichten. Das Rezept wird mit frischen Bohnen zubereitet, man kann natürlich auch TK-Bohnen verwenden.
Chili con carne
Chili con carne
Schnelles Rezept, das man ganz nach Geschmack "anschärfen" kann. Chili con carne ist als klassisches Partygericht ideal für einen schönen Abend mit Freunden.
Chili con carne mit Faschiertem
Chili con carne mit Faschiertem
Diese Variante des unkomplizierten Rezepts enthält neben roten auch weiße Bohnen. Baguette passt hervorragend als Beilage zum Chili con carne mit Faschiertem.