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Pfirsich-Tiramisu im Glas

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Mitglied seit: 24.02.2014
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Zutaten

  für   Portionen  
80 ml Espresso
3 EL Pfirsichlikör
600 g Pfirsiche
250 g Mascarpone
250 g Magertopfen (Quark)
200 g Biskotten (Löffelbiskuit)
80 g Staubzucker
200 ml Schlagobers
1 Packung Sahnesteif
1 Packung Vanillezucker
Pfirsiche (für die Dekoration)
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Zubereitung

  1. Für das Pfirsich-Tiramisu im Glas den kalten Espresso in eine kleine Schale geben und mit dem Pfirsich-Likör vermischen. Die Biskotten vierteln. Die Pfirsiche waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Jetzt die Pfirsiche und Vanillezucker mit einem Mixstab fein pürieren.
  2. Das Schlagobers mit Sahnesteif steif schlagen. Mit einem Handmixer den Topfen, Mascarpone und Staubzucker verrühren. Den steifen Schlag unter die Creme heben.
  3. Zum Schichten je 2-3 Stücke Biskotten in die Dessert-Gläser legen und mit dem Espresso beträufeln. Zirka 3 Teelöffel Creme und danach 3 Teelöffel Pfirsichpüree darauf gegen. Den Vorgang wiederholen, bis alle Gläser voll sind. Abschließend nach Belieben mit Pfirsich-Spalten garnieren.
Rezept-Tipp
Das Pfirsich-Tiramisu im Glas gelingt natürlich auch mit Pfirsiche aus der Dose.
Weitere interessante Rezeptsammlungen
Creme Rezepte  /  Dessert Rezepte  /  Mascarpone Rezepte  /  Obst Rezepte  /  Pfirsich Rezepte  /  Süßspeisen Rezepte  /  Tiramisu Rezepte  /  Topfen Rezepte  /  Nachspeisen Rezepte  /  Schlagobers Rezepte  /  Vanille Rezepte
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